Recette de pain perdue fraise chantilly au matcha
Le pain perdu au matcha est une version raffinée et délicieusement parfumée du classique pain perdu. Moelleux à l’intérieur, légèrement croustillant à l’extérieur, et subtilement aromatisé au thé vert japonais, il est parfait pour un petit-déjeuner gourmand ou un brunch élégant. Servi avec un filet de sirop d’érable, de miel ou une boule de glace, il séduira les amateurs de saveurs originales.
- Author
- iRASSHAi
- Prep Time
- 10 minutes
- Cook Time
- 10 hours
- Servings
- 2
- Cuisine
- Japon
Ingredients
- 4 tranches de pain de campagne
- 2 œufs
- 200 ml de lait (ou lait végétal)
- 2 cuillères à café de poudre de matcha
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Beurre pour la cuisson
- Sucre glace ou sirop d’érable pour servir
Directions
- Dans un bol, fouetter les œufs avec le sucre, le lait, l’extrait de vanille et la poudre de matcha jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Tremper les tranches de pain dans la préparation au matcha, laisser imbiber 1 à 2 minutes de chaque côté.
- Faire fondre une noisette de beurre dans une poêle à feu moyen.
- Faire cuire les tranches de pain environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et légèrement croustillantes.
- Servir chaud, saupoudré de sucre glace ou arrosé de sirop d’érable.
