Saké Kiseki no Osake junmai ginjo ⋅ 15.5% ⋅ 300ml
木村式奇跡のお酒純米吟醸雄町
Marque : Kikuchi shuzo
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Ce saké présente une texture lisse et soyeuse accompagnée d'un arôme élégant. Son profil est à la fois floral et lacté, avec une douceur subtile qui se développe progressivement avant de se terminer sur une note nette et précise.
Il est produit à partir de riz Omachi, une variété réputée et cultivée naturellement, sans l'utilisation de fertilisants ou de pesticides, selon les principes de la culture organique du célèbre agriculteur Akira Kimura, connu pour ses "miracles de pommes".
Le saké est élaboré à partir de riz Omachi naturel de la région d'Okayama, une variété ancienne et précieuse qui n'a pas subi de croisement artificiel. Ce saké est un pur exemple de l'artisanat de la maison de saké, où le maître de chai, Higashi Kikuchi, a appliqué son expertise pour créer une boisson équilibrée et raffinée.
Le riz est poli jusqu'à 45% pour obtenir une saveur délicate et une qualité de fermentation optimale. Idéal pour les débutants ou ceux qui cherchent une option élégante et facile à boire, ce saké est particulièrement apprécié pour sa richesse aromatique et son accessibilité. Son caractère doux mais structuré en fait un choix parfait pour une dégustation détendue, tout en étant assez complexe pour satisfaire les connaisseurs.
SKU:1011179
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Riz Omachi (Okayama, Japon), riz koji (Japon)
À conserver dans un endroit tempéré.
Kikuchi Shuzo est une brasserie japonaise fondée en 1878 dans la ville de Kurashiki, préfecture d’Okayama. Leur mission est de produire des sakés respectueux des ressources naturelles, tout en mettant en valeur les saveurs authentiques des ingrédients locaux. L'entreprise s’appuie sur des méthodes traditionnelles, comme l’utilisation de riz de saké de qualité supérieure tel que "Yamada Nishiki" et "Omachi", et une attention minutieuse aux détails pour créer des sakés raffinés, profondément ancrés dans l’histoire et le terroir japonais. Depuis ses débuts, Kikuchi Shuzo a gagné de nombreuses distinctions nationales et internationales, témoignant de sa quête d’excellence. Chaque bouteille incarne un équilibre délicat entre tradition et modernité, offrant aux amateurs de saké une véritable immersion dans l’artisanat japonais.
