Saké Kisaki blanc 65 junmai genshu ⋅ 17% ⋅ 720ml
后ホワイト65 純米酒
Marque : Yoshinotomo shuzo
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Ce saké est sec, avec une forte acidité et les saveurs riches du riz Gohyaku Mangoku. Il peut être dégusté aussi bien chaud que froid, offrant une flexibilité dans son service.
Élaboré par Koshino Megumi, une société qui regroupe des producteurs de riz locaux à Toyama, ce saké est fabriqué en utilisant du riz Gohyaku Mangoku cultivé dans leur propre domaine. La brasserie a l’ambition de produire un saké qui met en valeur le riz de manière optimale et qui peut être dégusté dans sa meilleure forme.
Le "Kisaki Blanc 65" est un saké pur, brassé avec du riz de qualité Gohyaku Mangoku, et un taux de polissage de 65%. Il présente une forte acidité, une caractéristique qui met en avant les saveurs uniques du riz utilisé, et est particulièrement agréable lorsqu'il est servi chaud (en "atsukan"). Il se marie bien avec une variété de cuisines, allant des plats japonais aux plats occidentaux, faisant de ce saké un excellent choix pour un dîner quotidien.
Ce saké est la seule variété de la série "Kisaki" à utiliser du riz Gohyaku Mangoku, permettant aux amateurs de découvrir pleinement les saveurs de ce riz spécifique.
SKU:1011181
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Riz Gohyakumangoku (Toyama, Japon), riz koji (Japon)
Conserver à l’abri de la lumière, dans un endroit sec et tempéré.
"Fondée en 1877 à Toyama, Yoshinotomo Shuzō incarne l’essence du saké pur. Pionnière du pur jus de riz, elle se consacre exclusivement à la production de saké 100 % pur riz depuis les années 1980. Son eau de source, puisée à 50 mètres sous terre et filtrée par les montagnes de Tateyama, sublime chaque goutte. Yoshinotomo célèbre le plaisir de partager un bon saké entre amis. Son ambition ? Offrir un breuvage équilibré, savoureux aussi bien chaud que frais, qui accompagne une large palette de mets sans jamais lasser le palais. Engagée dans la tradition et l’excellence, la maison privilégie des riz locaux comme le Yamada Nishiki ou le Gohyakumangoku, taillés avec soin pour révéler des arômes subtils et une profondeur unique."
