Recette Hojicha Latte

Name: Recette Hojicha Latte
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: japonais
Ingredients: 2 c. à café de poudre de hojicha (thé vert grillé japonais); 400 ml de lait (vache ou boisson végétale type avoine); 2 c. à café de sirop d’érable, miel ou sucre (ajuster selon préférence); 2 c. à soupe d’eau chaude (80°C environ)

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Cuisine

japonais

Portion

Temps de préparation

5 minutes

Préparez un hojicha latte onctueux et réconfortant en moins de 10 minutes. Cette recette simple pour 2 personnes associe la douceur du lait à la profondeur légèrement torréfiée du hojicha, un thé vert japonais grillé aux notes de noisette et de ca...

Auteur :

iRASSHAi

Ingrédients

2 c. à café de poudre de hojicha (thé vert grillé japonais)
400 ml de lait (vache ou boisson végétale type avoine)
2 c. à café de sirop d’érable, miel ou sucre (ajuster selon préférence)
2 c. à soupe d’eau chaude (80°C environ)

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Instructions

Dans un bol, verser la poudre de hojicha. Ajouter l’eau chaude et fouetter vigoureusement jusqu’à obtenir une texture lisse, sans grumeaux.
Faire chauffer le lait à feu moyen sans le porter à ébullition (60–70°C idéalement).
Si souhaité, le faire mousser.
Répartir le hojicha dans deux tasses.
Ajouter le lait chaud progressivement en mélangeant.
Sucrer selon goût.
Servir immédiatement. Option : saupoudrer légèrement de hojicha pour une finition visuelle.

Notes de recette

Remplacer le lait chaud par du lait froid.
Ajouter des glaçons dans le verre avant de verser le mélange.

Si besoin, je peux aussi proposer une version plus “coffee shop” (avec proportions optimisées pour latte art) ou une version plus traditionnelle japonaise.

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