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Thé Hôjicha d'uji torréfié premium en vrac - Yamamasa Koyamaen - 40g

Hôjicha

1002007

Ce thé est obtenu en torréfiant du thé vert sencha à feu vif. Il était à l'origine fabriqué lorsque le thé perdait de sa fraîcheur. Le processus de torréfaction lui donne un goût grillé qui rappelle la noisette et le chocolat en plus de lui faire perdre sa théine, il peut donc être bu à tout moment de la journée, aussi bien chaud que froid. C'est au XVIIème siècle, pendant l'ère Edo, que Yamamasa Koyamaen commence à cultiver du thé. Les techniques traditionnelles se sont transmises de génération en génération jusqu'à ce qu'en 1861 l'entreprise se lance dans la vente en gros. Elle continue encore à produire des thés de grande qualité en gérant la production de la culture à la vente. Ce thé est produit à Uji, près de Kyoto, qui est réputée pour la qualité de son thé vert.
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Nos astuces

Pour une tasse: infusez 3g (1 cuillère à thé) de hôjicha dans 200ml d'eau à 100℃ pendant 30sec

Thé vert 100% (Uji, Kyoto, Japon)

Conserver à l’abri de la lumière, dans un endroit sec et tempéré.

Pour une tasse: infusez 3g (1 cuillère à thé) de hôjicha dans 200ml d'eau à 100℃ pendant 30sec

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Marque : Yamamasa Koyamaen
Uji est le lieu sacré du thé japonais. La légende veut que les graines de thé y aient été apportées il y a environ 800 ans.Yamamasa Koyamaen, une ferme de thé datant du début de l'ère Edo, possède toujours ses propres... read more

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