Thé kukicha Karigane Tsuru no Ha ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 80g

Name: Thé kukicha Karigane Tsuru no Ha ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 80g
Brand: Yamamasa Koyamaen
SKU: 1001045
Price: 8.80 EUR
Availability: InStock

Marque : Yamamasa Koyamaen

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8.80 €

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⋅ Thé vert à base de feuilles et de tiges
⋅ Parfum végétal et umami
⋅ Moins théiné que les autres thés verts japonais
⋅ Accompagne à merveille les desserts

Le kukicha est obtenu en mélangeant des feuilles de thé vert avec des tiges de thé. Il était originellement fabriqué par les paysans après qu'ils aient vendu leurs meilleures feuilles aux nobles. Il se caractérise par un goût légèrement végétal et sucré. Il est moins riche en théine que les autres thés verts, ce qui le rend idéal pour accompagner une collation à tout moment de la journée. Vous pouvez l'infuser dans du lait, de la crème ou du sirop pour y ajouter une subtile saveur de thé vert. Il peut être incorporé dans des recettes de glaces, de pâtisseries, de sauces ou de marinades pour apporter une touche de délicatesse.

SKU:1001045

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Yamamasa Koyamaen est une marque prestigieuse de thé japonais, particulièrement renommée pour la qualité exceptionnelle de son matcha. Fondée en 1704 à Uji, près de Kyoto, la maison Koyamaen a plus de 300 ans d'expertise dans la production de thé vert, ce qui en fait l'un des plus anciens et respectés producteurs de thé au Japon.

Les techniques traditionnelles se sont transmises de génération en génération jusqu'à ce qu'en 1861 l'entreprise se lance dans la vente en gros. Elle continue encore à produire des thés de grande qualité en gérant la production de la culture à la vente. Ce thé est produit à Uji, près de Kyoto, qui est réputée pour la qualité de son thé vert.

La marque est surtout connue pour son savoir-faire traditionnel transmis de génération en génération, et pour son engagement à maintenir des standards de qualité extrêmement élevés dans la culture, la récolte et la transformation des feuilles de thé. Leurs produits sont prisés non seulement pour leur goût raffiné, mais aussi pour leur utilisation dans des cérémonies du thé, dans la haute gastronomie, et par des chefs et pâtissiers du monde entier.

Les thés Yamamasa Koyamaen, notamment leurs différentes gammes de matcha, se distinguent par leurs notes umami subtiles, leur texture veloutée, et leur couleur vibrante. La marque propose une gamme variée de thés, allant du matcha haut de gamme destiné aux cérémonies du thé à des thés verts plus accessibles, tous cultivés dans la région d'Uji, réputée pour la qualité exceptionnelle de son terroir.

Instructions

Pour une tasse : infusez 3g (1 cuillère à thé) de kukicha dans 100ml d'eau à 65℃ pendant 90sec.

Conservation

Conserver hermétiquement, à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité. Après ouverture : consommer rapidement.

Composition

Thé vert 100% (Uji, Kyoto, Japon)

Préfecture d'origine de la marque

Kyoto

Dimensions produit

4cm x 11cm x 19cm

Les clients ont qualifié ce thé kukicha de « très agréable et léger » avec un excellent rapport qualité-prix. Les clients l'ont décrit comme étant frais, rafraîchissant et doux avec une douce douceur. Le thé offre une belle couleur et un goût agréable, similaire au sencha au départ mais plus rond et plus doux. Certains ont toutefois fait remarquer qu'il était difficile de réintégrer le système.

Un excellent thé pour les personnes exigeantes à la recherche d'un bon rapport qualité/prix
Un très bon kukicha, frais et rafraîchissant.
Très agréable et léger

5 stars: 5 (100%)
4 stars: 0 (0%)
3 stars: 0 (0%)
2 stars: 0 (0%)
1 star: 0 (0%)

Très agréable et léger

Très bien pour le prix, belle couleur et agréable en bouche. Difficile à ré-infuser ceci-dit.

Vivifiant

Un très bon Kukicha, frais et désaltérant.

Douceur

Ce kukicha est très bon, je le trouve similaire au sencha dans ses premières saveurs et est plus rond, plus doux après. C'est le thé idéal pour une consommation en début d'après midi.