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13 Janvier :

Atelier de pâtisserie avec la cheffe pâtissière d'iRASSHAi

Du 17 au 27 janvier :

Atelier - Initiation au Saké

Thé vert d'uji torréfié - en vrac - 100g - Yamamasa Koyamaen - iRASSHAi

Thé Hôjicha en vrac - Yamamasa Koyamaen - 100g

Name: Thé Hôjicha en vrac - Yamamasa Koyamaen - 100g
Brand: Yamamasa Koyamaen
SKU: 1001049
Price: 8.5 EUR
Availability: InStock

Hôjicha

1001049

Marque : Yamamasa Koyamaen

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8.50 € 100g

85.00 € / kg

Il est obtenu en torréfiant du thé vert sencha à feu vif. Il était originellement fabriqué lorsque le thé perdait de sa fraîcheur. Le processus de torréfaction lui donne un goût grillé qui rappelle la noisette et le chocolat en plus de lui faire perdre sa théine, il peut donc être bu à tout moment de la journée, aussi bien chaud que froid. C'est au XVIIème siècle, pendant l'ère Edo, que Yamamasa Koyamaen commence à cultiver du thé. Les techniques traditionnelles se sont transmise de génération en génération jusqu'à ce qu'en 1861, l'entreprise se lance dans la vente en gros. Elle continue encore à produire des thés de grande qualité en gérant toutes les étapes de la culture à la vente.

Nos astuces

Pour une tasse : infusez 3g (1 cuillère à thé) de hôjicha dans 200ml d'eau bouillante pendant 30sec.

Thé vert 100% (Uji, Kyoto, Japon)

Conserver à l’abri de la lumière, dans un endroit sec et tempéré. Après ouverture, conservez dans un récipient hermétique et consommez rapidement.

Pour une tasse : infusez 3g (1 cuillère à thé) de hôjicha dans 200ml d'eau bouillante pendant 30sec.

Marque : Yamamasa Koyamaen

Uji est le lieu sacré du thé japonais. La légende veut que les graines de thé y aient été apportées il y a environ 800 ans.Yamamasa Koyamaen, une ferme de thé datant du début de l'ère Edo, possède toujours ses propres... read more

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