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13 Janvier :

Atelier de pâtisserie avec la cheffe pâtissière d'iRASSHAi

Du 17 au 27 janvier :

Atelier - Initiation au Saké

Thé vert sencha au matcha - en vrac - 200g - Yamamasa Koyamaen - iRASSHAi

Thé Sencha au matcha en vrac - Yamamasa Koyamaen - 200g

Name: Thé Sencha au matcha en vrac - Yamamasa Koyamaen - 200g
Brand: Yamamasa Koyamaen
SKU: 1001052
Price: 15.0 EUR
Availability: InStock

1001052

Marque : Yamamasa Koyamaen

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15.00 € 200g

75.00 € / kg

Un thé unique obtenu en mélangeant du matcha et du sencha, ce qui donne une couleur émeraude unique. Le sencha et le matcha sont les deux thés verts les plus populaires auprès des Japonais. Le sencha se caractérise par un goût frais, léger et floral qui peut être apprécié aussi bien chaud que froid. Le matcha est une poudre de thé vert au goût umami et légèrement sucré. Il est traditionnellement préparé en le mélangeant à l'eau avec un fouet spécial. Les arômes du matcha et du sencha s'équilibrent pour créer un thé à la fois frais et velouté. C'est au XVIIème siècle, pendant l'ère Edo, que Yamamasa Koyamaen commence à cultiver du thé. Les techniques traditionnelles se sont transmise de génération en génération jusqu'à ce qu'en 1861, l'entreprise se lance dans la vente en gros. Elle continue encore à produire des thés de grande qualité en gérant toutes les étapes de la culture à la vente.

Nos astuces

Pour une tasse : infusez 3g (1 cuillère à thé) de sencha dans 100ml d'eau chaude à 70℃ pendant 1-2mins.

Thé vert (Uji, Kyoto, Japon), matcha (Uji, Kyoto, Japon)

Conserver à l’abri de la lumière, dans un endroit sec et tempéré.

Pour une tasse : infusez 3g (1 cuillère à thé) de sencha dans 100ml d'eau chaude à 70℃ pendant 1-2mins.

Délicieux

Ce sencha a de belles feuilles vertes, ce qui indique une bonne qualité. C'est un très bon thé pour un usage quotidien. Je l'ai d'abord infusé à 80°C pendant 40 secondes comme indiqué. Je suis très satisfait de ce thé, qui a un goût élégant avec peu d'amertume et est délicieux.

Le sencha et le matcha s'accordent très bien, le résultat est délicieux.

Marque : Yamamasa Koyamaen

Uji est le lieu sacré du thé japonais. La légende veut que les graines de thé y aient été apportées il y a environ 800 ans.Yamamasa Koyamaen, une ferme de thé datant du début de l'ère Edo, possède toujours ses propres... read more

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