Saké Awayuki junmai pétillant ⋅ 5.5% ⋅ 300ml

Le Saké Pétillant "Shiratsuru Awayuki" est une boisson légère et rafraîchissante, idéale pour des moments festifs ou en apéritif.

Faiblement alcoolisé, il se distingue par son profil doux et son fruité intense. Légèrement coloré, il offre des arômes fruités avec des touches florales en fin de bouche, créant une expérience de dégustation agréable. La texture pétillante ajoute à la fraîcheur et rend ce saké encore plus plaisant.

Ce saké pétillant peut être consommé bien frais pour savourer pleinement ses arômes et sa texture effervescente. Il est également un excellent choix de base pour des cocktails, notamment en combinaison avec des liqueurs de yuzushu ou umeshu, créant ainsi des mélanges harmonieux.
Ce saké s’accorde particulièrement bien avec des fromages, où sa douceur et sa fraîcheur équilibrent la richesse des fromages. Il se marie aussi parfaitement avec des croquettes à la crème, où la texture crémeuse de la sauce se voit équilibrée par la fraîcheur pétillante du saké. En accompagnement de légumes en sauce, comme un "Barigui", le saké harmonise parfaitement avec l’umami de la sauce. Pour le dessert, sa douceur et son acidité se mélangent avec la richesse du chocolat ou la fraîcheur de la fraise, créant une belle harmonie gustative. Il peut aussi être personnalisé en ajoutant des fruits comme du yuzu ou du sudachi pour renforcer sa fraîcheur et sa dimension aromatique.

Nez : Fruits frais, abricot.
Bouche : Arômes de noisette, vanille, miel.
Finale : Douce et notes florales.

Accords :  Algue nori confit et Recette Warabi mochi avec kinako et kuromitsu