Autoproclamé « parfait pour les repas », ce saké se marie à merveille avec une entrée froide avant d'être réchauffé à température ambiante pour accompagner votre plat principal.
Le Kubota Senjyu Ginjo est une expression raffinée et délicate de l'art du saké, provenant de la célèbre région de Niigata. Premier né de la marque Kubota en 1985, ce saké reflète la tradition et le savoir-faire japonais dans chaque goutte. En effet, le riz est ici poli de deux manière différente, un trier est poli à 65%, et l'autre à 50%.
Au nez, le Kubota Senjyu Ginjo dévoile des arômes floraux subtils et élégants, agrémentés de notes fruitées telles que la pomme verte et la poire, avec une légère touche de riz doux. En bouche, ce saké est puissant, frais et sophistiqué, offrant des saveurs douces et fruitées de pomme verte, de melon ginjo et de pêche, accompagnées d'une délicate note d'umami en arrière-plan. Sa texture soyeuse et sa finition nette et sèche, rehaussée par une légère acidité, lui confèrent une vivacité remarquable.
Ce saké équilibré se marie parfaitement avec des plats légers à base de légumes, des fruits de mer et des plats en sauce à base de poisson. Sa complexité aromatique et sa fraîcheur en font également un excellent accompagnement pour une variété de mets, apportant une touche d'élégance à chaque repas.
Le Kubota Senjyu Ginjo est élaboré à partir de riz de qualité supérieure et d'eau de source pure de la région de Niigata. Brassage selon des méthodes traditionnelles, ce saké bénéficie d'une technique de fermentation à basse température, qui lui confère une grande complexité aromatique et une finesse exceptionnelle.
