Livre Ramen ! La cuisine japonaise en bande dessinée ⋅ HACHETTE LIVRE

Des recettes simples et authentiques pour réaliser des ramen maison Découvrez l’histoire des ramen et des recettes ultra-simples pour apprendre à parfaitement les cuisiner à la maison. À côté des recettes de bouillons, nouilles, garniture ou accompagnements, vous retrouverez des conseils de préparation des plus grands chefs spécialisés ainsi que les anecdotes personnelles et culturelles qui font de ce plat populaire un incontournable de la gastronomie japonaise. Dans ce livre : - 40 recettes ultra-faciles ; - un format BD original qui facilite la compréhension des pas à pas et des anecdotes ; - des conseils et des astuces accessibles aux débutants. Hugh Amano (auteur) est né dans une petite ville de montagne du Colorado, d’une mère américaine et d’un père japonais. Son amour pour la cuisine l’a amené à voyager pour s’enrichir en tant que chef et auteur. Diplômé de l'université du Colorado et du New England Culinary Institute, il est aujourd’hui chef et écrivain à Chicago, la saveur familière des ramen est toujours réconfortante. Sarah Becan (Illustré par) a toujours dessiné, et son amour pour la nourriture a fait le reste. Son travail est paru dans diverses publications dont Saveur, Eater.com, StarChefs et le Chicago Reader. Son premier roman graphique, The Complete Ouija Interviews, a gagné l’un des prix de la Fondation Xeric. Elle vit à Chicago, et serait très heureuse de ne rien faire d'autre que de dessiner de la nourriture toute la journée.