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Préparation pour shiratama - Echigo Shiratama Honpo - 180g

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Une farine de riz traditionnellement utilisée pour la préparation de mochis et d'autres desserts japonais, fabriquée à partir de riz gluant de qualité supérieure, qui est moulu finement pour obtenir une texture douce et légère. Utilisée pour confectionner des gâteaux et des desserts japonais traditionnels, ainsi que des plats modernes tels que des pâtes à la japonaise.
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Nos astuces

Les boules de shiratama se dégustent plutôt sucrée avec de la pâte de haricot rouge anko, de la poudre de soja kinako, du sirop de sucre noir kuromitsu,...Ajoutez progressivement 160ml d'eau à cette préparation pour shiratama en mélangeant. Lorsque le mélange est bien lisse, formez des petites boules à la main. Plongez les boules dans une casserole d'eau bouillante. Lorsqu'elles remontent à la surface, laissez cuire 1-2 minutes. Faites les refroidir dans de l'eau froide, égouttez et dégustez.

Riz gluant 100% (Niigata, Japon)

Conserver à l’abri de la lumière, dans un endroit sec et tempéré.

pour 100g Energie : 369kcal Protéines : 6.3g Lipides : 1g Glucides : 80g Sel : 0g

Ajoutez progressivement 160ml d'eau à cette préparation pour shiratama en mélangeant. Lorsque le mélange est bien lisse, formez des petites boules à la main. Plongez les boules dans une casserole d'eau bouillante. Lorsqu'elles remontent à la surface, laissez cuire 1-2 minutes. Faites les refroidir dans de l'eau froide, égouttez et dégustez.

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