Mélange de farine de riz ⋅ Kota shoten ⋅ 250g

Kota Shoten, fondée en 1948 à Hitachinaka, préfecture d'Ibaraki, est une entreprise japonaise spécialisée dans la transformation et la distribution de produits agricoles tels que le kinako (poudre de soja grillée), la fécule de pomme de terre, les haricots et les pickles. Spécialisée dans les produits alimentaires naturels, l'entreprise s'approvisionne auprès de producteurs locaux, garantissant la fraîcheur et la qualité de ses produits.

Parmi leurs produits phares, on trouve le kinako, une poudre de soja grillée légèrement sucrée, riche en protéines végétales et en fibres. Elle est utilisée dans diverses préparations culinaires, notamment les desserts japonais traditionnels comme les dango (boulettes de riz gluant) et les mochi (gâteaux de riz gluant). Le kinako de Kota Shoten est fabriqué à partir de fèves de soja non génétiquement modifiées provenant de Hokkaido, offrant une saveur authentique et une texture légère.

Ajoutez progressivement 200ml d'eau tiède à cette préparation pour dango en mélangeant.
Lorsque le mélange est bien lisse, formez des petites boules à la main.
Plongez les boules dans une casserole d'eau bouillante. Lorsqu'elles remontent à la surface, laissez cuire 2-3 minutes.
Faites les refroidir dans de l'eau froide, égouttez et dégustez.

Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.

Farine de riz (Amérique), farine de riz gluant (Thaïlande)

Pour 100g :
Énergie : 354kcal/1481kj
Protéines : 6.2g
Lipides : 0.9g
Dont acides gras saturés : 0.29g
Glucides : 80.6g
Dont sucres : 0g
Sel : 0g