Collection: Farines et fécules japonaises

Pour vous accompagner dans vos diverses préparations japonaise, découvrez notre sélection de farines et fécules. La farine de tempura est idéale pour obtenir une pâte à frire légère et croustillante qui enrobe parfaitement les aliments. On l'utilise pour faire des tempura de crevettes, de légumes, de poisson... Pour cuisiner l'okonomiyaki, cette crêpe épaisse au chou et au lard, recouverte de sauce, de katsuobushi et de paillettes d'algues, préférez la farine dédiée. Enfin pour le poulet frit karaage - ou tout autre ingrédient qui vous plaît - à la texture croustillante et légèrement granuleuse, choisissez simplement la farine karaage !

13 produits

  • Mélange à la farine de soja pour pancakes ⋅ Mitake Food Industry ⋅ 200g

    Idéale pour les personnes souffrant d'intolérance au gluten ou cherchant à réduire leur consommation de sucre. Cette préparation pour pancakes est fabriquée à partir de farine...

    Prix habituel 4.95 €
    Prix promotionnel 4.95 € Prix habituel
    Prix unitaire 24.75 €  par  kg
  • Préparation pour pancakes à la farine d'orge ⋅ Maeda ⋅ 400g

    Cette farine de qualité supérieure est produite à partir d'orge soigneusement sélectionnée et broyée en une fine poudre. C'est une alternative plus saine à la farine...

    Prix habituel 4.60 €
    Prix promotionnel 4.60 € Prix habituel
    Prix unitaire 11.50 €  par  kg
  • Mélange de farine de riz ⋅ Kota shoten ⋅ 250g

    Une farine spéciale utilisée pour préparer les dango. Elle est fabriquée à partir de riz gluant finement moulu pour obtenir une texture douce et légère. Elle...

    Prix habituel 4.20 €
    Prix promotionnel 4.20 € Prix habituel
    Prix unitaire 16.80 €  par  kg
  • Farine pour okonomiyaki ⋅ Okumoto Flour Milling ⋅ 250g

    Farine spéciale fabriquée à Osaka et utilisée pour préparer des okonomiyaki, pour donner à vos préparations une texture moelleuse et une saveur riche et délicieuse. Facile...

    Prix habituel 2.59 €
    Prix promotionnel 2.59 € Prix habituel 3.70 €
    Prix unitaire 10.36 €  par  kg
  • Fécule de patate douce katakuriko ⋅ Maeda ⋅ 100g

    La fécule de patate douce est une poudre fine utilisée pour préparer le warabi mochi, une pâtisserie gélatineuse traditionnellement faite à partir de fécule de fougère,...

    Prix habituel 2.00 €
    Prix promotionnel 2.00 € Prix habituel
    Prix unitaire 13.33 €  par  kg
  • Mélange à la farine de riz complet pour pancakes ⋅ Namisato ⋅ 200g

    Idéal pour les amateurs de pancakes soucieux de leur santé. Ce mix produit à partir de riz brun de haute qualité est riche en fibres, en...

    Prix habituel 4.35 €
    Prix promotionnel 4.35 € Prix habituel
    Prix unitaire 21.75 €  par  l
  • Farine pour tempura ⋅ Fuganeseifun ⋅ 500g

    Une farine pour tempura japonaise utilisée pour faire la pâte légère et croustillante des aliments frits. Elle est fabriquée à partir d'un mélange de farine de...

    Prix habituel 6.35 €
    Prix promotionnel 6.35 € Prix habituel
    Prix unitaire 12.70 €  par  kg
  • Farine de riz gluant shiratamako ⋅ Echigo Shiratama Honpo ⋅ 180g

    Une farine de riz traditionnellement utilisée pour la préparation de mochis et d'autres desserts japonais, fabriquée à partir de riz gluant de qualité supérieure, qui est...

    Prix habituel 4.85 €
    Prix promotionnel 4.85 € Prix habituel
    Prix unitaire 26.94 €  par  kg
  • Farine de riz gluant shiratamako ⋅ Echigo Shiratama Honpo ⋅ 1kg

    Une farine de riz douce et moelleuse, traditionnellement utilisée pour la préparation de mochis et d'autres desserts japonais, fabriquée à partir de riz gluant de qualité...

    Prix habituel 11.70 €
    Prix promotionnel 11.70 € Prix habituel
    Prix unitaire 11.70 €  par  kg
  • Mélange de farine et de matcha pour pancake ⋅ Senchasou ⋅ 300g

    Un mélange de farine et de matcha de haute qualité, idéal pour pâtisser. Il suffit d'ajouter des œufs et du lait pour obtenir une pâte à...

    Prix habituel 7.00 €
    Prix promotionnel 7.00 € Prix habituel
    Prix unitaire 23.33 €  par  kg
  • Mélange de farine pour friture ⋅ Namisato ⋅ 200g

    Un mélange sans gluten, à base de fécule de pomme de terre et de riz. Idéal pour épaissir sauces et soupes, ou pour réaliser un karaage...

    Prix habituel 2.90 €
    Prix promotionnel 2.90 € Prix habituel
    Prix unitaire 14.50 €  par  kg
  • Fécule hon kuzu en morceaux ⋅ Ohsawa ⋅ 150g

    Une fécule traditionnelle japonaise, extraite des racines de la plante kudzu, cultivée depuis des siècles au Japon pour ses propriétés médicinales et culinaires. Souvent utilisée pour...

    Prix habituel 14.75 €
    Prix promotionnel 14.75 € Prix habituel
    Prix unitaire 98.33 €  par  kg
  • Farine de blé yumechikara ⋅ Tanaka Bussan ⋅ 25kg

    Un mélange de farine de blé produit à Hokkaido dans un format conçu pour la restauration. Facile d'utilisation et polyvalent, vous pourrez vous en servir pour...

    Prix habituel 140.00 €
    Prix promotionnel 140.00 € Prix habituel
    Prix unitaire 5.60 €  par  kg