Nos astuces
Aussi bon chaud, pour accompagner vos plats, que froid, il est parfait pour faire des onigiri ou bien pour mettre dans un bento. C'est la version "complet" du riz le plus populaire au Japon.
Riz complet 100% (Toyama, Japon)
Conserver à l’abri de la lumière, dans un endroit sec et tempéré.
Pour 100g Energie : 346kcal Protéines : 6.8g Lipides : 2.7g Glucides : 74.3g Sel : 0g
300g de riz pour 2 à 4 personnes : lavez le riz à la main 3 fois à l'eau puis rincez le jusqu'à ce que l'eau soit transparente. Mettez ensuite le riz dans une casserole, ajoutez 600ml d'eau et laissez reposer 1 heure. Couvrez la casserole et chauffez à feu moyen jusqu’à ébullition. Baissez le feu et laissez cuire 15 minutes sans retirer le couvercle. Coupez le feu et laissez reposer 20 minutes supplémentaires, toujours avec le couvercle. Mélangez doucement le riz avant de le déguster
