Saké Kisaki blanc 50 junmai daiginjo genshu ⋅ 15% ⋅ 720ml

Ce saké est élaboré avec des notes de pomme compotée, de caramel et de noisette, et est fabriqué selon la même méthode que le Kisaki Blanc 65. Cependant, il présente un taux de polissage plus élevé et une acidité plus marquée. Il peut être dégusté aussi bien chaud que froid, offrant une expérience versatile. Produit par la brasserie Koshino Megumi à Toyama, le saké utilise du riz Yamada Nishiki, cultivé et poli dans leur propre domaine, un processus minutieux qui lui confère une pureté et une finesse exceptionnelles. Ce saké fait partie de la série "Kisaki" (后), une gamme qui reflète l'engagement de la brasserie à produire un saké d'exception avec des méthodes traditionnelles et un contrôle absolu de la production. Le "Kisaki Blanc 50" a un taux de polissage de 50% et est particulièrement acide avec une belle vivacité, faisant de lui un excellent choix pour accompagner les plats de poisson. Bien que fabriqué avec le même riz Yamada Nishiki et le même taux de polissage que le "Kisaki Noir 50", il offre une expérience gustative complètement différente, avec une acidité plus prononcée, semblable à celle d’un vin blanc frais. Ce saké est une véritable œuvre de passion, fruit du travail des agriculteurs de la région, qui cherchent à préserver la qualité du riz tout au long de sa production.