Riz complet milky queen de Toyama ⋅ Nanohana ⋅ 1kg
うるち玄米
Marque : Nanohana
⋅ Couleur laiteuse
⋅ Délicieux froid mais se mange aussi chaud
⋅ Goût profond
⋅ Cultivé à Toyama
⋅ Riz idéal pour des onigiris
Si le Koshihikari est le roi du riz, alors le Milky Queen est sa reine ! Cette variante du Koshihikari a gagné en popularité grâce à sa faible teneur en amylose, ce qui le rend plus moelleux que les autres riz. De plus, il a la particularité de garder sa texture une fois froid, ce qui en fait un riz idéal pour la préparation d'onigiris, bentos, sushi ou autres plats à base de riz froid. Les japonais le consomment généralement mélangé à du riz blanc dans un ratio de 1/3. Il tire son nom de son apparence légèrement laiteuse une fois cuit. Son goût est proche du Koshihikari.
Il est récolté dans la préfecture de Toyama par Nanohana, une entreprise spécialisée dans la production de riz. Le riz est cultivé dans la préfecture de Toyama qui est réputée pour la qualité de son riz. Les plaines sont irriguées par la fonte des neiges du mont Hida, aussi appelées "Alpes du Nord". Avec ses terres fertiles et riches en nutriments, la région est propice à la culture du riz.
SKU:1002040
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Plus de détails sur ce produit
Fondée en 1996 à Toyama, l'entreprise Green Power Nanohana se distingue par sa forte implication dans l'agriculture locale. Avec une équipe jeune, l'entreprise se concentre sur la production de riz, légumes et produits dérivés, tout en favorisant l'exportation, notamment vers l'Europe. Elle s'engage dans la diversification des cultures et l'optimisation des coûts de production, tout en répondant aux besoins du marché local avec des produits innovants, comme le riz transformé et les aliments à base de riz.
300g de riz pour 2 à 4 personnes : lavez le riz à la main 3 fois à l'eau puis rincez le jusqu'à ce que l'eau soit transparente. Mettez ensuite le riz dans une casserole, ajoutez 600ml d'eau et laissez reposer 1 heure. Couvrez la casserole et chauffez à feu moyen jusqu’à ébullition. Baissez le feu et laissez cuire 15 minutes sans retirer le couvercle. Coupez le feu et laissez reposer 20 minutes supplémentaires, toujours avec le couvercle. Mélangez doucement le riz avant de le déguster
Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.
Riz complet 100% (Toyama, Japon)
24cm x 18cm x 7cm
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Aussi bon que la version riz blanc.
J'adore le riz blanc milky Queen, donc histoire de pas mourir idiot j'ai voulu essayer le complet. Je n'ai pas suivi les instructions de cuisson du paquet car j'ai un rice cooker qui gère aussi le riz complet. Et bien, c'est vraiment très très intéressant au niveau du goût et de la consistance car c'est assez différent du "blanc" et le goût du complet me semble encore plus addictif. Bref, il faut prévoir plus de temps mais cela vaut vraiment le coup.




