Riz complet milky queen de Toyama ⋅ Nanohana ⋅ 1kg

Name: Riz complet milky queen de Toyama ⋅ Nanohana ⋅ 1kg
Brand: Nanohana
Price: 17.8 EUR
Rating: 4.83 (6 reviews)

Marque : Nanohana

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17.80 €

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⋅ Texture tendre
⋅ Couleur laiteuse
⋅ Délicieux froid mais se mange aussi chaud
⋅ Goût profond
⋅ Cultivé à Toyama
⋅ Riz idéal pour des onigiris

Si le Koshihikari est le roi du riz, alors le Milky Queen est sa reine ! Cette variante du Koshihikari a gagné en popularité grâce à sa faible teneur en amylose, ce qui le rend plus moelleux que les autres riz. De plus, il a la particularité de garder sa texture une fois froid, ce qui en fait un riz idéal pour la préparation d'onigiris, bentos, sushi ou autres plats à base de riz froid. Les japonais le consomment généralement mélangé à du riz blanc dans un ratio de 1/3. Il tire son nom de son apparence légèrement laiteuse une fois cuit. Son goût est proche du Koshihikari.
Il est récolté dans la préfecture de Toyama par Nanohana, une entreprise spécialisée dans la production de riz. Le riz est cultivé dans la préfecture de Toyama qui est réputée pour la qualité de son riz. Les plaines sont irriguées par la fonte des neiges du mont Hida, aussi appelées "Alpes du Nord". Avec ses terres fertiles et riches en nutriments, la région est propice à la culture du riz.

SKU:1002040

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Les astuces iRASSHAi

Délicieux froid comme chaud, ce riz est idéal pour faire des onigiri, sushis ou pour accompagner vos plats.

En savoir plus sur le producteur

Fondée en 1996 à Toyama, l'entreprise Green Power Nanohana se distingue par sa forte implication dans l'agriculture locale. Avec une équipe jeune, l'entreprise se concentre sur la production de riz, légumes et produits dérivés, tout en favorisant l'exportation, notamment vers l'Europe. Elle s'engage dans la diversification des cultures et l'optimisation des coûts de production, tout en répondant aux besoins du marché local avec des produits innovants, comme le riz transformé et les aliments à base de riz.

Instructions

300g de riz pour 2 à 4 personnes : lavez le riz à la main 3 fois à l'eau puis rincez le jusqu'à ce que l'eau soit transparente. Mettez ensuite le riz dans une casserole, ajoutez 600ml d'eau et laissez reposer 1 heure. Couvrez la casserole et chauffez à feu moyen jusqu’à ébullition. Baissez le feu et laissez cuire 15 minutes sans retirer le couvercle. Coupez le feu et laissez reposer 20 minutes supplémentaires, toujours avec le couvercle. Mélangez doucement le riz avant de le déguster

Conservation

Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.

Composition

Riz complet 100% (Toyama, Japon)

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g :
Énergie : 346kcal/1448kj
Protéines : 6.8g
Lipides : 2.7g
Dont acides gras saturés : g
Glucides : 74.3g
Dont sucres : g
Sel : 0g

Préfecture d'origine de la marque

Toyama

Dimensions produit

24cm x 18cm x 7cm

Les clients ont fait l'éloge de ce riz à grains entiers pour sa texture douce et moelleuse et son goût addictif. Beaucoup ont noté qu'elle était « aussi bonne que la version blanche » avec des différences de saveur intéressantes. Les clients l'ont apprécié au petit-déjeuner avec du natto. Quelques inquiétudes : les prix augmentent et le sac de 5 kg n'est plus disponible. Nécessite un temps de cuisson plus long mais ça vaut le coup.

Le goût et la texture sont très intéressants et encore plus addictifs que la version blanche.
Riz à grains entiers doux et moelleux à croquer.
Aussi bon que la version au riz blanc.

5 stars: 5 (83%)
4 stars: 1 (17%)
3 stars: 0 (0%)
2 stars: 0 (0%)
1 star: 0 (0%)

Riz complet mouelleux sous la dent

J'adore ce riz !! Je regrette un peu l'augmentation drastique de son prix et aussi qu'il n'y ait plus le sac de 5kg proposé auparavant.

Aussi bon que la version riz blanc.

J'adore le riz blanc milky Queen, donc histoire de pas mourir idiot j'ai voulu essayer le complet. Je n'ai pas suivi les instructions de cuisson du paquet car j'ai un rice cooker qui gère aussi le riz complet. Et bien, c'est vraiment très très intéressant au niveau du goût et de la consistance car c'est assez différent du "blanc" et le goût du complet me semble encore plus addictif. Bref, il faut prévoir plus de temps mais cela vaut vraiment le coup.