Preparado para tsukemono de yuzu ⋅ Tsukemoto ⋅ 60g

Sediada em Nara, a empresa Tsukemoto é especializada, desde a sua fundação, no fabrico de preparações para tsukemono, os pickles japoneses. Promove uma abordagem acessível e divertida à confeção caseira, com uma vasta gama de produtos fermentados adaptados à cozinha do dia a dia: temperos para asazuke, nuka-doko pronto a utilizar e kits de iniciação. Comprometida com uma alimentação saudável e alegre, a empresa valoriza os legumes da época, as práticas de fermentação e a arte do sabor familiar.

1. Lave e corte em pequenos pedaços 300 a 400 g dos seus legumes preferidos;
2. Coloque os legumes e o conteúdo de uma saqueta (20 g) num saco (do tipo para congelação) e agite bem;
3. Feche o saco, retirando o ar do interior, e deixe repousar no frigorífico;
4. Saboreie (quanto mais longa for a marinada, mais intenso será o sabor)

Conservar ao abrigo da luz, do calor e da humidade.

Açúcar (Japão), sal, vinagre, yuzu, curcuma / temperos (aminoácidos), trealose, acidificante, antioxidante (vitamina C), aroma (derivado de soja).

Soja

Por 80 g:
Energia: 253 kcal/1059 kJ
Proteínas: 9 g
Lípidos: g
Dos quais ácidos gordos saturados: g
Hidratos de carbono: 54 g
Dos quais açúcares: g
Sal: 17,5 g