Coleção: Uonoya

A Uo no Ya, fundada em 1877 em Oda, Shimane, é uma empresa pioneira na produção e venda de wakame (alga comestível) selvagem. Desde 2007, a empresa distingue-se pelo cultivo e transformação de wakame selvagem nas ilhas Oki, onde menos de 1% do mercado nacional é constituído por wakame selvagem, ao contrário do wakame cultivado.

A sua filosofia assenta na inovação num setor pouco explorado e no envolvimento local, com um forte compromisso com a criação de emprego e a revitalização da indústria da pesca. A Uo no Ya prossegue a busca da raridade e da excelência no domínio do wakame selvagem, colhido todos os anos de março a maio. A empresa recebeu o Grande Prémio da 6.ª edição do concurso "Descobrir os tesouros das aldeias agrícolas e marítimas", em 2019.