Massa soba de Shinshu de grande formato ⋅ Shinshu Togakushi Soba ⋅ 1kg
Marque : Shinshu Togakushi Soba
SKU:2000066
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Produzidas no Japão pela Shinshu Togakushi Soba, uma empresa familiar especializada no fabrico de noodles desde o pós-guerra, são feitas na região de Nagano, conhecida pela qualidade do seu trigo-sarraceno.
Para 1 pessoa: coloque 100 g de soba em 1 l de água a ferver. Coza durante 5 min 30 s, mexendo suavemente. Escorra e passe por água fria. Saboreie frio, à moda "zaru", com molho tsuyu, ou quente num caldo, com os acompanhamentos à sua escolha (tempura, cebolinho, rabanete branco daikon, aves grelhadas, wasabi, alga nori cortada em tiras,...).
Ajuste o tempo de cozedura e a firmeza dos noodles ao seu gosto.
Tenha atenção ao risco de transbordamento durante a cozedura.
Conservar ao abrigo da luz, do calor e da humidade.
Farinha de trigo 52% (Japão), farinha de trigo-sarraceno 43%, sal, proteína de trigo.
Trigo
por 100 g:
Energia: 347 kcal/1452 kJ
Proteínas: 11,5 g
Lípidos: 2,5 g
Dos quais ácidos gordos saturados: g
Hidratos de carbono: 69,6 g
Dos quais açúcares: g
Sal: 1,9 g
3 cm x 21 cm x 21 cm
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Avaliações de clientes
Adoro isto! Tem um sabor muito bom a trigo-sarraceno. Pode preparar soba frio ou soba quente. A cozedura é curta, cerca de 5 minutos. Recomendo vivamente. O preço é imbatível.
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J’adore ça ! Très bon goût de sarrasin. On peut faire le soba frais ou soba chaud. La cuisson est courte, environ 5minutes. Très recommandé. Le prix imbattable.
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Espaço dedicado
à cozinha japonesa na 40 Rue du Louvre, Paris 1.º
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