Caldo dashi vegan de shiitaké, 20 saquetas ⋅ Kayanoya ⋅ 120g

O que começou por ser uma pequena empresa familiar de produção de molho de soja tornou-se uma casa célebre e reputada. Fundada em 1893, a Kayanoya é hoje especializada na produção de alimentos de alta qualidade, com uma filosofia assente no respeito pelos ingredientes, pela sazonalidade e pelas tradições culinárias japonesas, privilegiando métodos de produção artesanais. 

Um dos produtos emblemáticos da Kayanoya é o seu caldo dashi, um elemento indispensável da cozinha japonesa. Para além da receita tradicional de dashi com lascas de bonito seco, katsuobushi, e alga kombu, a Kayanoya propõe também caldos em pó adequados a dietas vegetarianas e veganas. Utilize o caldo em pó de legumes, de alga kombu ou de cogumelos shiitake para obter preparações ricas em sabor. Estes produtos são elaborados com especial atenção à qualidade e à autenticidade, respeitando os métodos de fabrico tradicionais. São produzidos sem aromas artificiais nem conservantes.

Vendidos pela primeira vez em França, descubra a nossa seleção de essenciais Kayanoya para reencontrar o sabor do Japão na sua cozinha!

- Para um caldo ligeiro: coloque 1 saqueta de dashi numa panela com 400 ml de água.
- Para um caldo mais intenso: coloque 2 saquetas de dashi numa panela com 500 ml de água.
- Deixe ferver durante 2 a 3 minutos. Retire a saqueta. O seu caldo dashi está pronto a ser utilizado numa receita.

Conservar ao abrigo da luz, do calor e da humidade.

Ingredientes aromáticos (shiitaké (Japão), extrato de pó de shiitaké, cogumelo maitake), extrato de levedura, amido, sal, condimento fermentado (vestígios de trigo)

Trigo

por 6 g (1 saqueta):
Energia: 18 kcal/75 kJ
Proteínas: 1,00 g
Lípidos: 0,01 g
Dos quais ácidos gordos saturados: g
Hidratos de carbono: 3,56 g
Dos quais açúcares: g
Sal: 0,97 g