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Noodles soba 100% trigo-sarraceno ⋅ Shinshu Togakushi Soba ⋅ 200g

Marque : Shinshu Togakushi Soba

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⋅ À base de farinha de trigo-sarraceno
⋅ Sem glúten
⋅ Cozedura rápida
⋅ Perfeitas num caldo quente com tempuras
⋅ Deliciosas frias com um molho men
⋅ tsuyu


Estas noodles soba são compostas exclusivamente por farinha de trigo-sarraceno, também conhecida em japonês como sobako. A farinha de trigo-sarraceno utilizada no fabrico destas noodles soba é cultivada localmente nas montanhas de Togakushi, onde é cuidadosamente selecionada pela sua qualidade superior. As noodles soba de Shinshu Togakushi têm uma textura firme e ligeiramente crocante, com um sabor rico e delicioso a trigo-sarraceno. Esta variedade de noodles soba é particularmente apreciada pelos conhecedores de soba devido à sua textura e sabor superiores, obtidos graças a uma técnica de produção tradicional.

SKU:1001182

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*a partir de 50 € num ponto de recolha em França a partir de 85 € ao domicílio em França a partir de 90 € ao domicílio na Europa

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Produzidas no Japão pela Shinshu Togakushi Soba, uma empresa familiar especializada no fabrico de noodles desde o pós-guerra, são feitas na região de Nagano, conhecida pela qualidade do seu trigo-sarraceno.

Para 1 pessoa: coloque 90 g de soba em 1 l de água a ferver. Coza durante 4 minutos, mexendo suavemente. Desligue o lume, tape e deixe repousar durante 2 minutos. Escorra e passe por água fria. Saboreie frio, à maneira de «zaru», com molho tsuyu, ou quente num caldo, com os acompanhamentos que preferir (tempura, cebolinho, rabanete branco daikon, aves grelhadas, wasabi, alga nori cortada em tiras, ...).
Adapte o tempo de cozedura e a firmeza das noodles ao seu gosto.
Tenha cuidado com o risco de transbordamento durante a cozedura.

Conservar ao abrigo da luz, do calor e da humidade.

Farinha de trigo-sarraceno 100% (Nagano, Japão)

por 100 g:
Energia: 355 kcal/1485 kJ
Proteínas: 9,5 g
Lípidos: 1,3 g
Dos quais ácidos gordos saturados: g
Hidratos de carbono: 76,2 g
Dos quais açúcares: g
Sal: 0 g

1 cm x 25 cm x 10 cm