Noodles soba 100% trigo-sarraceno ⋅ Shinshu Togakushi Soba ⋅ 200g

Name: Noodles soba 100% trigo-sarraceno ⋅ Shinshu Togakushi Soba ⋅ 200g
Brand: Shinshu Togakushi Soba
Price: 5.5 EUR
Rating: 5.0 (7 reviews)

Marque : Shinshu Togakushi Soba

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⋅ À base de farinha de trigo-sarraceno
⋅ Sem glúten
⋅ Cozedura rápida
⋅ Perfeitas num caldo quente com tempuras
⋅ Deliciosas frias com um molho men
⋅ tsuyu

Estas noodles soba são compostas exclusivamente por farinha de trigo-sarraceno, também conhecida em japonês como sobako. A farinha de trigo-sarraceno utilizada no fabrico destas noodles soba é cultivada localmente nas montanhas de Togakushi, onde é cuidadosamente selecionada pela sua qualidade superior. As noodles soba de Shinshu Togakushi têm uma textura firme e ligeiramente crocante, com um sabor rico e delicioso a trigo-sarraceno. Esta variedade de noodles soba é particularmente apreciada pelos conhecedores de soba devido à sua textura e sabor superiores, obtidos graças a uma técnica de produção tradicional.

SKU:1001182

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Les astuces iRASSHAi

L'eau de cuisson "sobayu" est très nutritive (fibres, potassium, antioxydants, vitamines B,..), vous pouvez la boire ou en verser sur les restes de nouilles en fin de repas avec un peu d'épices shichimi.<br>Les rincer sous l’eau froide permet de stopper la cuisson et de rendre vos pâtes fondantes. On se débarrasse également de l’amidon, ce qui permet de rendre vos pâtes bien lisses et non collantes.

Saiba mais sobre o produtor

Produzidas no Japão pela Shinshu Togakushi Soba, uma empresa familiar especializada no fabrico de noodles desde o pós-guerra, são feitas na região de Nagano, conhecida pela qualidade do seu trigo-sarraceno.

Instructions

Para 1 pessoa: coloque 90 g de soba em 1 l de água a ferver. Coza durante 4 minutos, mexendo suavemente. Desligue o lume, tape e deixe repousar durante 2 minutos. Escorra e passe por água fria. Saboreie frio, à maneira de «zaru», com molho tsuyu, ou quente num caldo, com os acompanhamentos que preferir (tempura, cebolinho, rabanete branco daikon, aves grelhadas, wasabi, alga nori cortada em tiras, ...).
Adapte o tempo de cozedura e a firmeza das noodles ao seu gosto.
Tenha cuidado com o risco de transbordamento durante a cozedura.

Conservation

Conservar ao abrigo da luz, do calor e da humidade.

Composition

Farinha de trigo-sarraceno 100% (Nagano, Japão)

Valeurs nutritionnelles

por 100 g:
Energia: 355 kcal/1485 kJ
Proteínas: 9,5 g
Lípidos: 1,3 g
Dos quais ácidos gordos saturados: g
Hidratos de carbono: 76,2 g
Dos quais açúcares: g
Sal: 0 g

Préfecture d'origine de la marque

Nagano

Dimensions produit

1 cm x 25 cm x 10 cm

Ces nouilles soba 100 % sarrasin ont reçu les éloges de tous les clients. Les clients ont souligné son « goût authentique, rustique et profondément noisette » et sa « bonne texture ». Les nouilles sont sans gluten, riches en protéines et en fibres. Les clients les ont trouvés polyvalents pour les soupes, les salades et les sautés. « Super bien ! » a déclaré un critique. Le prix a été jugé très raisonnable.

Super bon !
De très bonnes nouilles soba à un prix avantageux
Nouilles soba parfaites pour la soupe, la salade ou les sautés

5 stars: 8 (100%)
4 stars: 0 (0%)
3 stars: 0 (0%)
2 stars: 0 (0%)
1 star: 0 (0%)

Parfaites !

Soba avec une bonne texture et bon goût ! Excellent

Super good!

produit rare et précieux dans la tradition japonaise

Contrairement aux soba classiques qui contiennent un mélange de farine de blé, celles-ci sont élaborées uniquement à partir de farine de sarrasin pur — ce qui leur confère une texture plus friable, mais aussi un goût plus authentique, rustique et profondément noiseté. Sur le plan nutritionnel, elles sont naturellement sans gluten, riches en protéines complètes, en fibres, et en rutine, un antioxydant connu pour ses effets bénéfiques sur la circulation sanguine et l’inflammation. Parfait pour toutes personnes souffrant de troubles gastro-intestinaux ou intolérante au gluten.