• Sauce soja double fermentation - 300ml - Kayanoya - iRASSHAi
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Molho de soja intenso de dupla fermentação ⋅ Kayanoya ⋅ 300ml

Marque : Kayanoya

12.45 €
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41.50 € l
Esgotado
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⋅ Dupla maturação
⋅ Umami intenso e profundo
⋅ Textura espessa
⋅ Perfeita em pratos salteados, marinadas e molhos

Este molho de soja de dupla maturação é preparado com grãos de soja de alta qualidade, trigo e água, e envelhecido durante o dobro do tempo de um molho clássico, para obter um sabor rico e complexo. Tem um sabor umami intenso, profundo e complexo, com uma ligeira doçura e um toque salgado. A sua textura ligeiramente espessa apresenta uma cor castanha-escura. Pode ser utilizado para temperar uma grande variedade de pratos, incluindo sopas, molhos, marinadas e pratos salteados, mas também como molho para acompanhar sushi, sashimi e tempura.

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Un gout légèrement sucré pour accompagner vos sushis ou des plats mijotés.

O que começou por ser uma pequena empresa familiar de produção de molho de soja tornou-se uma casa célebre e reputada. Fundada em 1893, a Kayanoya é hoje especializada na produção de alimentos de alta qualidade, com uma filosofia assente no respeito pelos ingredientes, pela sazonalidade e pelas tradições culinárias japonesas, privilegiando métodos de produção artesanais. 

Um dos produtos emblemáticos da Kayanoya é o seu caldo dashi, um elemento indispensável da cozinha japonesa. Para além da receita tradicional de dashi com lascas de bonito seco, katsuobushi, e alga kombu, a Kayanoya propõe também caldos em pó adequados a dietas vegetarianas e veganas. Utilize o caldo em pó de legumes, de alga kombu ou de cogumelos shiitake para obter preparações ricas em sabor. Estes produtos são elaborados com especial atenção à qualidade e à autenticidade, respeitando os métodos de fabrico tradicionais. São produzidos sem aromas artificiais nem conservantes.

Vendidos pela primeira vez em França, descubra a nossa seleção de essenciais Kayanoya para reencontrar o sabor do Japão na sua cozinha!

Conservar ao abrigo da luz e do calor. Depois de aberto: Fechar hermeticamente.

Soja, trigo, sal, tempero fermentado (álcool fermentado (cana-de-açúcar), sal adicionado, vinho de cozinha (arroz, fermento de arroz kôji, sal), glucose líquido (amido (milho, batata-doce, batata))

Soja, trigo

Fukuoka

22 cm x 6 cm x 6 cm

Les clients ont fait l'éloge de cette sauce soja à double fermentation pour sa saveur et son intensité umami exceptionnelles. Les clients ont déclaré que c'était « bien meilleur que les sauces des supermarchés » et qu'elle était parfaite pour les sushis et la cuisine. Beaucoup ont remarqué son goût riche et profond qui rehausse les aliments sans être trop fort ou trop salé. Toutes les critiques étaient notées 5 étoiles.

  • Très bon goût riche, en l'ajoutant à mes concombres frais
  • Saveur umami exceptionnelle, bien meilleure que les sauces de supermarché
  • Belle profondeur, mais pas trop intense ni trop salée, respecte la nourriture
  • 5 stars: 7 (100%)
  • 4 stars: 0 (0%)
  • 3 stars: 0 (0%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
M
Marianne G.

Cette sauce soja est devenue ma préférée, que ça soir pour manger mes sushi(s) ou pour cuisiner!

L
Lilv

Un délice...

A
Alexandre B.

Une intensité exceptionnelle.

N
Nora

Une saveur umami exceptionnelle, bien meilleure que les sauces que l’on trouve en supermarché

I
I.C.

Very nice rich taste, adding it to my fresh cucumbers

A
Anthony
Profond sans être envahissant

Une belle profondeur, mais pas trop intense ni trop salé, afin de respecter les aliments.

A
Alberto D.
Soja de compétition

Excellent arôme et goût en profondeur