Molho ponzu para sashimi ⋅ Yamagen Jozo ⋅ 150ml
Marque : Yamagen Jozo
⋅ Acompanha todos os peixes e mariscos
⋅ Molho artesanal
⋅ Sem aditivos, adoçantes ou corantes
⋅ Aroma equilibrado, fresco e ácido
⋅ Pode ser utilizado em vinagretes e marinadas
Este molho ponzu suave e refrescante, à base de yuzu e sudachi, é ideal para acompanhar sashimi de peixe branco, caranguejo ou marisco fresco. Fruto de uma colaboração entre os pescadores de Toyama e um cervejeiro local, realça a frescura dos produtos do mar da região. O seu sabor cítrico, ligeiramente ácido, eleva delicadamente os pratos sem dominar o seu sabor natural.
Sem aditivos químicos, adoçantes artificiais nem corantes, é também perfeito para temperar saladas, poke bowls ou peixe grelhado, proporcionando um toque frutado e equilibrado que agradará a toda a família, incluindo os mais jovens.
SKU:1012315
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Fundada em 1772 por Chobei Muroya, a Yamagen Jozo é uma fábrica especializada na produção artesanal de miso, molho de soja e koji. Sediada em Takaoka, na prefeitura de Toyama, baseia-se num saber-fazer transmitido há mais de 250 anos. A região, conhecida pelo seu clima húmido e pelas suas águas subterrâneas puras, oferece condições ideais para a fermentação. Graças a este ambiente natural favorável e a técnicas aperfeiçoadas ao longo das gerações, a Yamagen Jozo continua a produzir alimentos fermentados excecionais, aliando tradição e qualidade.
Conservar ao abrigo da luz e do calor. Depois de aberto: Fechar hermeticamente.
Molho de soja ((fabricado no Japão) trigo, soja), vinagre de arroz, açúcar, sumo de citrinos (yuzu, sudachi), hon mirin, sal/álcool.
trigo, soja
Por 1 colher de sopa (15 ml):
Energia: 20 kcal/84 kJ
Proteínas: 1 g
Lípidos: 0 g
Dos quais ácidos gordos saturados: g
Hidratos de carbono: 3,9 g
Dos quais açúcares: g
Sal: 1,1 g
14 cm x 5 cm x 5 cm
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Espaço dedicado
à cozinha japonesa na 40 Rue du Louvre, Paris 1.º
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