Molho de soja de dupla fermentação ⋅ Sakae Shoyu Brewery ⋅ 200ml
Marque : Sakae Shoyu Brewery
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• Fabricado em barril de cipreste segundo o método Kioke
• Sabor intenso, redondo e rico em umami
• Ideal para realçar carnes, legumes grelhados e caldos
Um molho de soja de dupla fermentação elaborado segundo o método Kioke, a partir de soja, trigo, sal e água de nascente. O molho amadurece durante mais de um ano em barris de cipreste e é depois submetido a uma segunda fermentação através da adição de koji. A utilização destes barris de madeira favorece a ação dos microrganismos naturais, desenvolvendo uma fermentação mais complexa e um sabor único. O seu sabor intenso, redondo e rico em umami faz dele um tempero ideal para realçar carnes e legumes grelhados, assim como caldos.
• Sabor intenso, redondo e rico em umami
• Ideal para realçar carnes, legumes grelhados e caldos
Um molho de soja de dupla fermentação elaborado segundo o método Kioke, a partir de soja, trigo, sal e água de nascente. O molho amadurece durante mais de um ano em barris de cipreste e é depois submetido a uma segunda fermentação através da adição de koji. A utilização destes barris de madeira favorece a ação dos microrganismos naturais, desenvolvendo uma fermentação mais complexa e um sabor único. O seu sabor intenso, redondo e rico em umami faz dele um tempero ideal para realçar carnes e legumes grelhados, assim como caldos.
SKU:1012549
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