Molho tsuyu concentrado de shiitaké e alga kombu ⋅ Yamagen Jozo ⋅ 300ml
Marque : Yamagen Jozo
⋅ Excelente dimensão umami graças ao kombu
⋅ Perfeito para mergulhar os seus soba
⋅ Confere profundidade a caldos, molhos e sopas
⋅ Fácil de utilizar, molho muito versátil
Um molho concentrado que combina o umami dos cogumelos shiitake e Paris com a riqueza subtil da alga kombu, proporcionando uma base aromática versátil e equilibrada. A sua concentração permite uma utilização ideal, diluindo-o em 5 vezes o seu volume de água, adaptando-se assim perfeitamente a uma grande variedade de pratos. É ideal para realçar noodles como udon, soba ou somen e integra-se também no pot-au-feu japonês «oden», como base para caldos ou até como tempero para arroz. Versátil e simples de utilizar, este molho realça instantaneamente os sabores das suas receitas, com aromas naturais e refinados.
SKU:1012157
Entrega gratuita
Métodos de pagamento*a partir de 50 € num ponto de recolha em França a partir de 85 € ao domicílio em França a partir de 90 € ao domicílio na Europa

Plus de détails sur ce produit
Fundada em 1772 por Chobei Muroya, a Yamagen Jozo é uma fábrica especializada na produção artesanal de miso, molho de soja e koji. Sediada em Takaoka, na prefeitura de Toyama, baseia-se num saber-fazer transmitido há mais de 250 anos. A região, conhecida pelo seu clima húmido e pelas suas águas subterrâneas puras, oferece condições ideais para a fermentação. Graças a este ambiente natural favorável e a técnicas aperfeiçoadas ao longo das gerações, a Yamagen Jozo continua a produzir alimentos fermentados excecionais, aliando tradição e qualidade.
Para 1 volume de tsuyu, adicione 2 a 5 vezes esse volume de água para preparar um caldo de sopa; adicione a mesma quantidade de água para um sukiyaki ou um guisado. Não dilua para pratos frios.
Conservar ao abrigo da luz, do calor e da humidade.
Molho de soja (Japão), açúcar, sal, hidrolisado de proteínas, xarope de glucose-frutose, extrato de cogumelo, extrato de shiitake, pó de extrato de shiitake, extrato/álcool de alga kombu, temperos (aminoácidos, etc.), edulcorante (e955)
Soja, trigo
18 cm x 6 cm x 6 cm
Produtos vistos recentemente
Cozinhe pratos japoneses com as nossas receitas
-
-
Entrega gratuita
*desde 50 € num ponto de recolha em França desde 85 € ao domicílio em França a partir de 90 € ao domicílio na Europa
-
-
10% de desconto
*na sua próxima encomenda, ao subscrever a nossa newsletter (exceto artigos excluídos)
-
-
Espaço dedicado
à cozinha japonesa na 40 Rue du Louvre, Paris 1.º
-
-
Clube de Fidelidade
Compras e missões recompensadas e recompensas exclusivas
