• Algue kombu salée - 28g - Segawa - iRASSHAi
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Alga kombu salgada ⋅ Segawa ⋅ 20g

Marque : Segawa

2.20 €
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110.00 € kg
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⋅ Perfeito para intensificar o sabor de pratos, caldos ou marinadas
⋅ Acrescenta umami e notas salgadas às preparações
⋅ Rico em nutrientes
⋅ Textura crocante, ideal para saladas
⋅ Ideal para preparar kombucha (água de alga kombu)

Esta variedade de kombu é cultivada pela Tanaka Bussan nas águas límpidas e frias do mar de Hokkaido, no norte do Japão. É depois cortada em tiras finas e seca ao sol, antes de ser ligeiramente salgada para obter shio kombu. Este produto apresenta-se sob a forma de tiras secas e salgadas, perfeitas para acrescentar sabor aos seus pratos. Pode ser utilizado em diversas preparações, como sopas, saladas, guisados e marinadas. Proporciona um sabor umami intenso e uma textura ligeiramente crocante. O shio kombu é também rico em nutrientes, como fibras, minerais e vitaminas, benéficos para a saúde. Tem igualmente poucas calorias e é perfeitamente adequado a dietas vegetarianas e veganas.

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A Segawa Foods, fundada em 1908 em Hiroshima, começou por produzir artesanalmente produtos à base de konbu. Ao longo dos anos, diversificou a sua produção, incluindo konbu ralado, konbu com shiso e outros produtos da categoria tsukudani. Atualmente, é especializada na transformação e venda por grosso de konbu. O konbu, ingrediente essencial da cozinha japonesa, é reconhecido pelas suas propriedades funcionais e pelo seu umami.

Conservar ao abrigo da luz, do calor e da humidade.

Condimentos (aminoácidos), kombu 21,2%, água, edulcorantes, sal, açúcar, molho de soja, (soja, trigo) líquido de aminoácidos, hidrolisado de proteína, pasta (pullulan), corante (caramelo), acidificante.

Soja, trigo

por 100 g:
Energia: 277 kcal/1159 kJ
Proteínas: 11,2 g
Lípidos: 0,6 g
Dos quais ácidos gordos saturados: g
Hidratos de carbono: 56,6 g
Dos quais açúcares: g
Sal: 12,7 g

Hiroshima

21 cm x 13 cm x 3 cm

Les clients ont fait l'éloge de cette algue kombu salée pour sa polyvalence et sa saveur. Beaucoup adorent le saupoudrer sur les salades, les légumes, les soupes et le riz, en raison de son « délicieux » goût iodé. Les clients ont déclaré que c'était « parfait pour améliorer les bouillons » et les onigiri. La qualité est excellente, même si certains l'ont trouvée trop salée et pas assez croustillante. Le prix est considéré comme légèrement élevé.

  • J'adore ces algues, elles peuvent être saupoudrées sur tout, délicieuses, bien iodées
  • Mélangé à du riz, il donne un goût parfait
  • Parfait pour mes onigiri
  • 5 stars: 6 (60%)
  • 4 stars: 3 (30%)
  • 3 stars: 1 (10%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
A
Anonyme

Très bon

a
algues

j'adore ces algues, on peut les saupoudrer sur tout, c'est succulent, bien iodé

A
Algues m.!.

J’adore ces algues dans une salade, dés légumes, une soupe, très savoureux, facile à digérer.

S
Sylvie

Parfait pour rehausser le goût des bouillons

C
Caroline

Bien mais trop salé et pas assez croustillant à mon goût

C
Chiara B.
Ottimo a qualità

Qualità, prezzo un po’ alto.

N
Nemo
Top

Parfait pour mon onigiri

M
Marie S.
tres bien

tres bien

H
Hitomi
Excellent condiment

Comme illustre sur le package, en mélangeant l’algue kombu salée avec du riz, il donne le goût parfait.

Brioche Trançada Salgada com Sésamo

Brioche Trançada Salgada com Sésamo