Soba Togakushi de Shinshu ⋅ Shinshu Togakushi Soba ⋅ 700g
Marque : Shinshu Togakushi Soba
• Massa resistente e agradável na boca
• Delicioso tanto quente, em caldo, como frio, com molho tsuyu.
⋅ Massa de trigo-sarraceno ⋅ Produção artesanal na região de Nagano ⋅ Textura firme ⋅ Tão saborosa fria como quente As massas soba de Shinshu Togakushi são uma especialidade da região de Nagano, no Japão. São produzidas com farinha de trigo-sarraceno de alta qualidade, misturada com água pura das montanhas de Togakushi, para criar uma textura firme, ligeiramente crocante e um sabor delicioso. As massas soba são frequentemente acompanhadas por molho tsuyu, um caldo dashi enriquecido com molho de soja e mirin. O molho tsuyu é colocado sobre as massas soba cozidas, acompanhadas por diversos ingredientes, como cebolinho picado, folhas de alga nori e tempura de legumes ou camarão. As massas soba de Shinshu Togakushi são ricas em sabor e têm uma textura agradável. É um prato saudável e nutritivo, perfeito para todas as ocasiões, seja para um almoço rápido ou para um jantar ligeiro.
SKU:1012342
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Plus de détails sur ce produit
L'eau de cuisson "sobayu" est très nutritive (fibres, potassium, antioxydants, vitamines B,..), vous pouvez la boire ou en verser sur les restes de nouilles en fin de repas avec un peu d'épices shichimi.<br>Les rincer sous l’eau froide permet de stopper la cuisson et de rendre vos pâtes fondantes. On se débarrasse également de l’amidon, ce qui permet de rendre vos pâtes bien lisses et non collantes.
Produzidas no Japão pela Shinshu Togakushi Soba, uma empresa familiar especializada no fabrico de noodles desde o pós-guerra, são feitas na região de Nagano, conhecida pela qualidade do seu trigo-sarraceno.
Para 1 pessoa: coloque 100 g de soba em 1 l de água a ferver. Coza durante 5 minutos e 30 segundos, mexendo suavemente. Escorra e passe por água fria. Saboreie frio, à maneira "zaru", com molho tsuyu, ou quente, num caldo, com os acompanhamentos à sua escolha (tempura, cebolinho, rabanete branco daikon, aves grelhadas, wasabi, alga nori cortada em tiras,...).
Ajuste o tempo de cozedura e a firmeza das noodles ao seu gosto.
Tenha atenção ao risco de transbordamento durante a cozedura.
Conservar ao abrigo da luz, do calor e da humidade.
Farinha de trigo 52% (Japão), farinha de trigo-sarraceno 43%, sal, proteína de trigo.
Trigo
por 100 g:
Energia: 347 kcal/1452 kJ
Proteínas: 11,5 g
Lípidos: 2,5 g
Dos quais ácidos gordos saturados: g
Hidratos de carbono: 69,6 g
Dos quais açúcares: g
Sal: 1,9 g
3 cm x 18 cm x 28 cm
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Les clients ont fait l'éloge de ces savoureuses nouilles au sarrasin pour leur préparation simple et leurs résultats efficaces. Les critiques les ont trouvées « assez savoureuses » pour les préparations de soupes et la cuisine maison. Une astuce partagée : bien rincer après la cuisson pour une meilleure texture. Dans l'ensemble, les clients ont apprécié la qualité et la facilité d'utilisation.
- Nouilles assez savoureuses, cuisson simple, résultat efficace
- Très bon soba pour les préparations à la maison
- 5 stars: 5 (100%)
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- 2 stars: 0 (0%)
- 1 star: 0 (0%)
Nouilles assez savoureuses, utilisées en soupe. Cuisson simple, résultat efficace
Très bon soba pour faire des préparations à la maison. Il faut bien les rincer après cuisson pour une meilleure texture :)
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à cozinha japonesa na 40 Rue du Louvre, Paris 1.º
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