• Soba Togakushi de Shinshu ⋅ Shinshu Togakushi Soba ⋅ 700g
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Soba Togakushi de Shinshu ⋅ Shinshu Togakushi Soba ⋅ 700g

Marque : Shinshu Togakushi Soba

8.70 €
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12.43 € kg
Esgotado
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⋅ Soba de trigo-sarraceno
⋅ Produção artesanal da região de Nagano
⋅ Textura firme
⋅ Tão saborosos frios como quentes

Os noodles soba de Shinshu Togakushi são uma especialidade da região de Nagano, no Japão. Estes noodles são produzidos com farinha de trigo-sarraceno de alta qualidade, misturada com água pura das montanhas de Togakushi, para criar uma textura firme, ligeiramente crocante e um sabor delicioso.
Os noodles soba são frequentemente acompanhados por um molho tsuyu, um caldo dashi enriquecido com molho de soja e mirin. O molho tsuyu é servido sobre os noodles soba cozidos, acompanhados por diversos ingredientes, como cebolinho picado, folhas de alga nori e tempuras de legumes ou camarão.
Os noodles soba de Shinshu Togakushi são ricos em sabor e têm uma textura agradável. É um prato saudável e nutritivo, perfeito para todas as ocasiões, seja para um almoço rápido ou para um jantar ligeiro.

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L'eau de cuisson "sobayu" est très nutritive (fibres, potassium, antioxydants, vitamines B,..), vous pouvez la boire ou en verser sur les restes de nouilles en fin de repas avec un peu d'épices shichimi.<br>Les rincer sous l’eau froide permet de stopper la cuisson et de rendre vos pâtes fondantes. On se débarrasse également de l’amidon, ce qui permet de rendre vos pâtes bien lisses et non collantes.

Produzidas no Japão pela Shinshu Togakushi Soba, uma empresa familiar especializada no fabrico de noodles desde o pós-guerra, são feitas na região de Nagano, conhecida pela qualidade do seu trigo-sarraceno.

Para 1 pessoa: coloque 100 g de soba em 1 l de água a ferver. Coza durante 5 minutos e 30 segundos, mexendo suavemente. Escorra e passe por água fria. Saboreie frio, à maneira "zaru", com molho tsuyu, ou quente, num caldo, com os acompanhamentos à sua escolha (tempura, cebolinho, rabanete branco daikon, aves grelhadas, wasabi, alga nori cortada em tiras,...).


Ajuste o tempo de cozedura e a firmeza das noodles ao seu gosto.


Tenha atenção ao risco de transbordamento durante a cozedura.

Conservar ao abrigo da luz, do calor e da humidade.

Farinha de trigo 52% (Japão), farinha de trigo-sarraceno 43%, sal, proteína de trigo.

Trigo

por 100 g:
Energia: 347 kcal/1452 kJ
Proteínas: 11,5 g
Lípidos: 2,5 g
Dos quais ácidos gordos saturados: g
Hidratos de carbono: 69,6 g
Dos quais açúcares: g
Sal: 1,9 g

Miyazaki

3 cm x 18 cm x 28 cm

Les clients ont fait l'éloge de ces nouilles soba comme étant savoureuses et faciles à préparer. Les critiques ont souligné leur polyvalence pour les soupes et la cuisine maison. Les acheteurs ont noté un processus de cuisson simple avec des résultats efficaces. Une astuce partagée : bien rincer après la cuisson pour une meilleure texture.

  • Nouilles savoureuses, cuisson simple, résultat efficace
  • Très bon pour les préparations à la maison. Bien rincer après la cuisson pour une meilleure texture
  • 5 stars: 5 (100%)
  • 4 stars: 0 (0%)
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  • 2 stars: 0 (0%)
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Pierre P.

Nouilles assez savoureuses, utilisées en soupe. Cuisson simple, résultat efficace

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Isaline T.

Très bon soba pour faire des préparations à la maison. Il faut bien les rincer après cuisson pour une meilleure texture :)