Açúcar preto de Okinawa granulado ⋅ Kota Shoten ⋅ 300g
Marque : Kota Shoten
⋅ Produzido na região de Okinawa
⋅ Rico em minerais
⋅ Textura granulada
⋅ Perfeito para bebidas quentes e pastelaria
Açúcar preto de Okinawa granulado, produzido a partir de cana-de-açúcar cultivada exclusivamente em Okinawa e na ilha de Kikai, em Kagoshima. Produzido pela empresa Shinryo, em Uruma, é preparado segundo o método tradicional de fabrico do açúcar bruto, kokuto, que consiste em eliminar as impurezas do sumo da cana-de-açúcar, antes de o concentrar e arrefecer sem adicionar produtos químicos. O resultado é um açúcar puro e natural, rico em minerais essenciais como cálcio, potássio e ferro, com um sabor simultaneamente suave e intenso.
Graças à sua textura ideal e à granulometria fina, este açúcar dissolve-se perfeitamente em bebidas quentes, como o chá, e acrescenta um toque doce a produtos de pastelaria e confeitaria. O seu sabor profundo e a sua cor intensa resultam da adição de açúcar preto de Yonaguni, uma ilha de Okinawa, que intensifica o sabor e confere uma tonalidade mais escura. Este açúcar é particularmente apreciado pela sua capacidade de acrescentar uma nota caramelizada e saborosa às sobremesas, proporcionando também um efeito visual agradável com o seu marmoreado nos produtos de pastelaria.
O açúcar preto de Okinawa é ideal para acompanhar os seus momentos de descontração, seja como snack para as crianças ou como complemento nas suas receitas do dia a dia. O seu sabor autêntico e a sua qualidade excecional fazem dele a escolha perfeita para quem procura um açúcar natural, com propriedades nutritivas e um sabor incomparável.
SKU:1012325
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A Kota Shoten, fundada em 1948 em Hitachinaka, na província de Ibaraki, é uma empresa japonesa especializada na transformação e distribuição de produtos agrícolas, como kinako (pó de soja torrada), fécula de batata, feijões e pickles. Especializada em produtos alimentares naturais, a empresa abastece-se junto de produtores locais, garantindo a frescura e a qualidade dos seus produtos.
Entre os seus produtos emblemáticos encontra-se o kinako, um pó de soja torrada ligeiramente adoçado, rico em proteínas vegetais e fibras. É utilizado em diversas preparações culinárias, nomeadamente em sobremesas japonesas tradicionais, como dango (bolinhos de arroz glutinoso) e mochi (bolos de arroz glutinoso). O kinako da Kota Shoten é produzido a partir de grãos de soja não geneticamente modificados provenientes de Hokkaido, oferecendo um sabor autêntico e uma textura leve.
Conservar ao abrigo da luz, do calor e da humidade.
Açúcar (cana-de-açúcar, Okinawa, Japão), melaço (cana-de-açúcar de Okinawa, Japão), açúcar preto (cana-de-açúcar (Okinawa, Japão)
Por 100 g:
Energia: 374 kcal/1565 kJ
Proteínas: g
Lípidos: g
Dos quais ácidos gordos saturados: g
Hidratos de carbono: g
Dos quais açúcares: g
Sal: g
20 cm x 15 cm x 4 cm
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à cozinha japonesa na 40 Rue du Louvre, Paris 1.º
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