Coleção: Produtos da prefeitura de Okinawa

No sul do Japão, Okinawa é rica numa história única e num clima subtropical propício ao cultivo de ingredientes exóticos. O arquipélago, famoso pela elevada esperança de vida e pelas suas variadas influências culturais, oferece uma gastronomia simultaneamente tradicional e original, moldada por séculos de intercâmbios com a China, os Estados Unidos e outras regiões do Japão.

Entre os produtos emblemáticos de Okinawa encontra-se o goya (melão-amargo), utilizado em pratos icónicos como o goya champuru, um salteado de legumes, tofu e carne, bem como o miso de Okinawa, ligeiramente diferente do miso tradicional devido ao seu sabor mais suave. A prefeitura é também conhecida pelo seu awamori, uma bebida espirituosa única à base de arroz destilado, uma especialidade local incontornável.

Entre outras iguarias, o arquipélago produz doces tradicionais como o kokuto (açúcar de cana), bem como produtos à base de algas e frutas tropicais, que acrescentam um toque exótico à cozinha japonesa.