Noodles soba com inhame ⋅ Shinshu Togakushi Soba ⋅ 220g

Name: Noodles soba com inhame ⋅ Shinshu Togakushi Soba ⋅ 220g
Brand: Shinshu Togakushi Soba
Price: 4.1 EUR
Rating: 5.0 (4 reviews)

Marque : Shinshu Togakushi Soba

Variantes de produtos

4.10 €

18.64 € kg

Esgotado

TTC. Custos de envio calculados na etapa de pagamento.

Adicionar ao carrinho

⋅ À base de farinha de trigo-sarraceno e inhame japonês
⋅ Especialidade da região de Togakushi
⋅ Cozedura rápida
⋅ Textura firme e elástica
⋅ Ideais quentes ou frias

O tororo soba é uma especialidade da região de Shinshu, composta por noodles soba e pasta de inhame japonês, acompanhados por um molho à base de dashi, molho de soja e mirin. Esta combinação de sabores e texturas cria um prato único e delicioso. Têm um sabor intenso a trigo-sarraceno e uma textura firme e ligeiramente elástica. Podem ser servidos quentes ou frios com molho tsuyu ou molho de soja. Pode adicionar-se a cobertura de tororo para conferir sabor e textura. Os noodles soba Shinshu Togakushi Soba são preparados segundo um método tradicional que preserva a sua textura e o seu sabor únicos.

SKU:1001179

Entrega gratuita

*a partir de 50 € num ponto de recolha em França a partir de 85 € ao domicílio em França a partir de 90 € ao domicílio na Europa

Mostrar todos os detalhes

Plus de détails sur ce produit

Les astuces iRASSHAi

L'eau de cuisson "sobayu" est très nutritive (fibre, potassium, antioxydant, vitamine B,..), vous pouvez la boire ou en verser sur les restes de nouilles en fin de repas avec un peu d'épices shichimi.<br>Les rincer sous l’eau froide permet de stopper la cuisson et de rendre vos pâtes fondantes. On se débarrasse également de l’amidon, ce qui permet de rendre vos pâtes bien lisses et non collantes.

Saiba mais sobre o produtor

Produzidas no Japão pela Shinshu Togakushi Soba, uma empresa familiar especializada no fabrico de noodles desde o pós-guerra, são feitas na região de Nagano, conhecida pela qualidade do seu trigo-sarraceno.

Instructions

Para 1 pessoa: coloque 110 g de soba em 1 l de água a ferver. Coza durante 4 min, mexendo suavemente. Escorra e passe por água fria. Sirva frio, à maneira "zaru", com molho tsuyu, ou quente num caldo, com os acompanhamentos à sua escolha (tempura, cebolinho, rabanete branco daikon, aves grelhadas, wasabi, algas nori cortadas em tiras,...).
Ajuste o tempo de cozedura e a firmeza dos noodles ao seu gosto.
Tenha cuidado com o risco de transbordamento durante a cozedura.

Conservation

Conservar ao abrigo da luz, do calor e da humidade.

Composition

Farinha de trigo 51% (Japão), farinha de trigo-sarraceno 42%, farinha de inhame 3%, sal.

Allergènes

Trigo

Valeurs nutritionnelles

por 100 g:
Energia: 347 kcal/1452 kJ
Proteínas: 14,4 g
Lípidos: 2 g
Dos quais ácidos gordos saturados: g
Hidratos de carbono: 61,1 g
Dos quais açúcares: g
Sal: 2 g