Noodles soba com inhame ⋅ Shinshu Togakushi Soba ⋅ 220g
Marque : Shinshu Togakushi Soba
⋅ Especialidade da região de Togakushi
⋅ Cozedura rápida
⋅ Textura firme e elástica
⋅ Ideais quentes ou frias
O tororo soba é uma especialidade da região de Shinshu, composta por noodles soba e pasta de inhame japonês, acompanhados por um molho à base de dashi, molho de soja e mirin. Esta combinação de sabores e texturas cria um prato único e delicioso. Têm um sabor intenso a trigo-sarraceno e uma textura firme e ligeiramente elástica. Podem ser servidos quentes ou frios com molho tsuyu ou molho de soja. Pode adicionar-se a cobertura de tororo para conferir sabor e textura. Os noodles soba Shinshu Togakushi Soba são preparados segundo um método tradicional que preserva a sua textura e o seu sabor únicos.
SKU:1001179
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Plus de détails sur ce produit
Produites au Japon par Shinshu Togakushi Soba, une entreprise familiale spécialisée dans la fabrication de nouilles depuis l’après-guerre, elles sont réalisées dans la région de Nagano, qui est réputée pour la qualité de son sarrasin.
Pour 1 personne : plongez 110g de soba dans 1L d'eau bouillante. Faites cuire 4min en remuant doucement. Egouttez et rincez les à l'eau froide. Dégustez froid, façon "zaru", avec de la sauce tsuyu ou chaud dans un bouillon, avec les accompagnements de votre choix (tempura, ciboulette, radis blanc daikon, volaille grillée, du wasabi, de l'algue nori en lamelles,...).
Adaptez le temps de cuisson et la fermeté des nouilles à votre goût.
Attention aux risques de débordement pendant la cuisson.
Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.
Farine de blé 51% (Japon), farine de sarrasin 42%, farine d'igname 3%, sel.
Blé
pour 100g :
Énergie : 347kcal/1452kj
Protéines : 14.4g
Lipides : 2g
Dont acides gras saturés : g
Glucides : 61.1g
Dont sucres : g
Sel : 2g
1cm x 8cm x 15cm
