Preparado para tsukemono ⋅ Kohsei Foods ⋅ 60g

A Kohsei Foods é uma empresa japonesa especializada na produção de alimentos fermentados de qualidade superior. Fundada em 1959, perpetua a rica tradição culinária japonesa, disponibilizando uma vasta gama de produtos fermentados, como preparados para tsukemono (legumes em conserva), koji de arroz, amazake (bebida de arroz fermentado) e farelo de arroz fermentado. A Kohsei Foods utiliza métodos de fermentação tradicionais, combinados com tecnologias modernas, para produzir os seus alimentos fermentados. A empresa seleciona rigorosamente os seus ingredientes e controla minuciosamente cada etapa do processo de fermentação para garantir produtos de qualidade superior.

1. Lave e corte em pequenos pedaços 300 a 400 g dos seus legumes preferidos;
2. Coloque os legumes e o conteúdo de uma saqueta (20 g) num saco (do tipo para congelação) e agite bem;
3. Feche o saco, retirando o ar do interior, e deixe repousar no frigorífico;
4. Saboreie (quanto mais longa for a marinada, mais intenso será o sabor)

Conservar ao abrigo da luz, do calor e da humidade.

Sal, açúcar, dextrina, maltose, borras de saké em pó, kombu, extrato de levedura, malagueta, extrato de farelo de arroz, bactérias lácticas / temperos (E621, E639, E363), acidificantes