Alga kombu salgada com ameixa ume ⋅ Segawa ⋅ 18g
Marque : Segawa
⋅ Confere um sabor frutado e umami às preparações
⋅ Rico em nutrientes
⋅ Textura crocante, ideal para saladas
⋅ Ideal para preparar kombucha (água de alga kombu)
Alga kombu seca e salgada, posteriormente misturada com ameixas umeboshi para criar um sabor único e delicioso. As ameixas umeboshi acrescentam um toque ácido e salgado que combina na perfeição com o sabor da alga, criando uma combinação única de sabores. Perfeita para sopas, caldos, guisados e marinadas. Também pode ser utilizada para conferir um sabor único a pratos de arroz e noodles. Com a sua textura macia e sabores equilibrados, este shio kombu é uma excelente escolha para os apreciadores de algas e de cozinha japonesa.
SKU:1001985
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A Segawa Foods, fundada em 1908 em Hiroshima, começou por produzir artesanalmente produtos à base de konbu. Ao longo dos anos, diversificou a sua produção, incluindo konbu ralado, konbu com shiso e outros produtos da categoria tsukudani. Atualmente, é especializada na transformação e venda por grosso de konbu. O konbu, ingrediente essencial da cozinha japonesa, é reconhecido pelas suas propriedades funcionais e pelo seu umami.
Conservar ao abrigo da luz, do calor e da humidade.
Temperos (aminoácidos), kombu 19,8% (Hokkaido, Japão), água, edulcorante, sal, açúcar, molho de soja (soja, trigo), líquido de aminoácidos, ameixa ume seca 2,1%, folha de shiso vermelho, sumo de shiso, hidrolisado de proteínas, vinagre de ameixa, dextrina, pasta (pullulan), corante (caramelo), acidificante.
Soja, trigo
por 26 g:
Energia: 67 kcal/280 kJ
Proteínas: 4,9 g
Lípidos: 0,1 g
Dos quais ácidos gordos saturados: g
Hidratos de carbono: 11,6 g
Dos quais açúcares: g
Sal: 5,2 g
20 cm x 15 cm x 1 cm
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Espaço dedicado
à cozinha japonesa na 40 Rue du Louvre, Paris 1.º
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