Vinagre de arroz para sushi ⋅ Kayanoya ⋅ 300ml
Marque : Kayanoya
• Perfeito para makis, chirashi e temaki
• Pronto a utilizar
Um vinagre de arroz para sushi, de sabor fresco e adocicado, ideal para preparar facilmente em casa um arroz temperado autêntico. Basta incorporá-lo em arroz acabado de cozer e ligeiramente firme, para obter uma base ideal para preparações de sushi. Elaborado a partir de vinagre de arroz puro, é enriquecido com caldo de kombu, que proporciona uma profundidade umami subtil e equilibrada. O seu sabor é suave e ligeiramente ácido, com uma nota doce harmoniosa que respeita o equilíbrio tradicional do arroz para sushi. A sua textura leve e fluida assegura uma distribuição uniforme pelos grãos, resultando num arroz simultaneamente brilhante, tenro e saboroso. Versátil, este sushi su pode ser utilizado tanto para chirashi sushi como para temaki, mas também é adequado para outras preparações à base de arroz, como saladas de arroz japonesas ou taças com coberturas. Um tempero fácil de utilizar, pensado para reproduzir fielmente o sabor do arroz para sushi tal como é servido no Japão.
SKU:1012688
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O que começou por ser uma pequena empresa familiar de produção de molho de soja tornou-se uma casa célebre e reputada. Fundada em 1893, a Kayanoya é hoje especializada na produção de alimentos de alta qualidade, com uma filosofia assente no respeito pelos ingredientes, pela sazonalidade e pelas tradições culinárias japonesas, privilegiando métodos de produção artesanais.
Um dos produtos emblemáticos da Kayanoya é o seu caldo dashi, um elemento indispensável da cozinha japonesa. Para além da receita tradicional de dashi com lascas de bonito seco, katsuobushi, e alga kombu, a Kayanoya propõe também caldos em pó adequados a dietas vegetarianas e veganas. Utilize o caldo em pó de legumes, de alga kombu ou de cogumelos shiitake para obter preparações ricas em sabor. Estes produtos são elaborados com especial atenção à qualidade e à autenticidade, respeitando os métodos de fabrico tradicionais. São produzidos sem aromas artificiais nem conservantes.
Vendidos pela primeira vez em França, descubra a nossa seleção de essenciais Kayanoya para reencontrar o sabor do Japão na sua cozinha!
Conservar ao abrigo da luz, do calor e da humidade. Depois de aberto: conservar no frio.
Vinagre de arroz (Japão), açúcar, sal, alga kombu, sumo de limão, tempero fermentado, pode conter vestígios de trigo
trigo
Por 100 g:
Energia: 158 kcal/661 kJ
Proteínas: 0,5 g
Lípidos: 0 g
Dos quais ácidos gordos saturados: g
Hidratos de carbono: 39,1 g
Dos quais açúcares: g
Sal: 8 g
220 cm x 60 cm x 60 cm
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Espaço dedicado
à cozinha japonesa na 40 Rue du Louvre, Paris 1.º
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