Óleo de sésamo clássico ⋅ Iwai no Goma abura para iRASSHAi ⋅ 140g
Marque : Iwai no Goma abura pour iRASSHAi
⋅ Sabor rico e aromático
⋅ Para pratos doces e salgados
⋅ Para utilização diária
Este óleo de sésamo foi selecionado pela iRASSHAi para integrar a gama de essenciais da cozinha japonesa!
Com um sabor rico e uma textura ligeiramente cremosa, é obtido a partir de sementes de sésamo torradas. Pode ser utilizado diariamente numa grande variedade de receitas: numa salada, com noodles frios ou legumes salteados, mas também num iogurte ou sobre um gelado de baunilha.
SKU:5000009
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Ingrédients : - 500g de blancs de poulet / haut de cuisse de poulet désossée - 60 ml de sauce soja iRASSHAi - 2 cas de mirin iRASSHAi - 2 cas de saké de cuisine - 2 cas de sucre - 1 gousse d’ail, hachée finement - 1 cuillère à café de gingembre, frais, rapé - 1 cuillère à soupe d’huile végétale (pour la cuisson) - Graines de sésame grillées (pour la garniture) - Ciboule ou oignons verts émincés (pour la garniture) Étapes : 1. Dans un bol moyen, mélangez la sauce soja, le mirin, le sake, le sucre, l’ail haché et le gingembre râpé. Remuez bien pour que le sucre soit complètement dissous. 2. Placez le poulet dans une boîte de conservation peu profonde. Versez la moitié de la marinade sur le poulet, en réservant le reste pour plus tard. Assurez-vous que tous les morceaux de poulet sont bien enrobés de marinade. Fermez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, idéalement 1 à 2 heures. Plus vous marinez, plus le poulet sera savoureux. 3. Dans une grande poêle à feu moyen, chauffez l’huile végétale. Retirez les morceaux de poulet de la marinade et égouttez-les légèrement (gardez la marinade restante). Ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle chaude et faites-les cuire de 4 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à travers. 4. Pendant que le poulet cuit, versez la marinade réservée dans une petite casserole. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 5 minutes, ou jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. La sauce va réduire et devenir plus épaisse et sirupeuse. 5. Une fois que le poulet est cuit, versez la sauce teriyaki épaisse sur le poulet dans la poêle. Remuez pour enrober les morceaux de poulet de la sauce glaçante. 6. Transférez le poulet teriyaki dans un plat de service. Saupoudrez de graines de sésame grillées et de ciboule émincée pour une touche de fraîcheur et de saveur. 7. Servez le poulet teriyaki avec du riz blanc cuit à la vapeur ou des nouilles soba, et des légumes sautés pour un repas complet et équilibré. Bon appétit !
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Para cada produto, a iRASSHAi propõe receitas simples que celebram os grandes clássicos, bem como ideias fáceis para os integrar nos pratos do dia a dia. Quer seja um purista do sabor ou um aventureiro gastronómico, estas sugestões são um convite à descoberta, à experimentação e, acima de tudo, a saborear com toda a simplicidade. A iRASSHAi transforma a preparação de pratos japoneses numa experiência fluida, rápida e intuitiva – sem nunca fazer compromissos relativamente aos sabores.
