Noodles soba de Okuizumo ⋅ Honda shoten ⋅ 200g

Name: Noodles soba de Okuizumo ⋅ Honda shoten ⋅ 200g
Brand: Honda shoten
Price: 6.9 EUR
Rating: 5.0 (9 reviews)

Marque : Honda shoten

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6.90 €

34.50 € kg

Esgotado

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⋅ À base de farinha de trigo-sarraceno de Oku Izumo
⋅ Sem aditivos nem conservantes
⋅ Cozedura rápida
⋅ Servir quentes num caldo ou frias com molho tsuyu
⋅ Textura firme e crocante
⋅ Deliciosas frias com molho men
⋅ tsuyu

Esta variedade é especialmente cultivada e produzida na região de Oki Izumo, conhecida pelas suas condições climáticas únicas e pelos seus solos ricos em minerais. O sabor destas noodles soba caracteriza-se por um pronunciado sabor a avelã e uma textura suave e lisa. Os ingredientes utilizados são trigo-sarraceno e água de nascente natural da região, sem adição de aditivos ou conservantes. O trigo-sarraceno é moído em pedra, garantindo uma textura fina e um sabor intenso. Podem ser servidas quentes com um caldo de soba leve ou frias com um molho de soba tradicional à base de dashi, molho de soja e mirin. Também podem ser acompanhadas por ingredientes como algas, cebolinho, wasabi ou tempuras.

SKU:1001481

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Les astuces iRASSHAi

L'eau de cuisson "sobayu" est très nutritive (fibre, potassium, antioxydant, vitamine B,..), vous pouvez la boire ou en verser sur les restes de nouilles en fin de repas avec un peu d'épices shichimi.<br>Les rincer sous l’eau froide permet de stopper la cuisson et de rendre vos pâtes fondantes. On se débarrasse également de l’amidon, ce qui permet de rendre vos pâtes bien lisses et non collantes.

Saiba mais sobre o produtor

Fundada em 1924 em Izumo, na prefeitura de Shimane, a Honda Shoten distingue-se pela sua especialização na produção de soba. A empresa aposta em métodos de fabrico tradicionais, como o método «hiki-gurumi» para moer os grãos de trigo-sarraceno, garantindo assim um soba de elevada qualidade. A Honda Shoten valoriza a qualidade, a autenticidade e a simplicidade dos ingredientes, cultivando simultaneamente um espírito de inovação para oferecer produtos que respeitam as tradições culinárias japonesas.

Instructions

Para 1 pessoa: coloque 1 porção (100 g) de soba em 1 l de água a ferver. Coza durante 3 minutos, mexendo suavemente. Escorra e passe por água fria. Desfrute frio, à zaru, com molho tsuyu, ou quente num caldo, com os acompanhamentos que preferir (tempura, cebolinho, rabanete branco daikon, aves grelhadas, wasabi, alga nori em tiras,...).
Adapte o tempo de cozedura e a firmeza dos noodles ao seu gosto.
Atenção ao risco de transbordamento durante a cozedura.

Conservation

Conservar ao abrigo da luz, do calor e da humidade.

Composition

Farinha de trigo-sarraceno (Japão), farinha de trigo (Japão), sal

Allergènes

Trigo

Valeurs nutritionnelles

por 100 g:
Energia: 284,9 kcal/1192 kJ
Proteínas: 9,6 g
Lípidos: 1,9 g
Dos quais ácidos gordos saturados: g
Hidratos de carbono: 55 g
Dos quais açúcares: g
Sal: 1,6 g

Préfecture d'origine de la marque

Shimane

Dimensions produit

22 cm x 16 cm x 3 cm

Les clients font l'éloge de ces nouilles au sarrasin pour leur qualité exceptionnelle et leur texture fraîche. Les critiques soulignent « presque aussi bon que le frais », « délicieux » et « une excellente saveur de sarrasin ». Les clients apprécient la texture tendre et fondante dans la bouche et remarquent qu'ils cuisent rapidement. À déguster froid. Les 9 commentaires ont donné 5 étoiles, aucun commentaire négatif n'a été signalé.