Noodles soba de Okuizumo ⋅ Honda shoten ⋅ 200g

Name: Noodles soba de Okuizumo ⋅ Honda shoten ⋅ 200g
Brand: Honda shoten
SKU: 1001481
Price: 6.90 EUR
Availability: InStock

Marque : Honda shoten

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⋅ À base de farinha de trigo-sarraceno de Oku Izumo
⋅ Sem aditivos nem conservantes
⋅ Cozedura rápida
⋅ Servir quentes num caldo ou frias com molho tsuyu
⋅ Textura firme e crocante
⋅ Deliciosas frias com molho men
⋅ tsuyu

Esta variedade é especialmente cultivada e produzida na região de Oki Izumo, conhecida pelas suas condições climáticas únicas e pelos seus solos ricos em minerais. O sabor destas noodles soba caracteriza-se por um pronunciado sabor a avelã e uma textura suave e lisa. Os ingredientes utilizados são trigo-sarraceno e água de nascente natural da região, sem adição de aditivos ou conservantes. O trigo-sarraceno é moído em pedra, garantindo uma textura fina e um sabor intenso. Podem ser servidas quentes com um caldo de soba leve ou frias com um molho de soba tradicional à base de dashi, molho de soja e mirin. Também podem ser acompanhadas por ingredientes como algas, cebolinho, wasabi ou tempuras.

SKU:1001481

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Fundada em 1924 em Izumo, na prefeitura de Shimane, a Honda Shoten distingue-se pela sua especialização na produção de soba. A empresa aposta em métodos de fabrico tradicionais, como o método «hiki-gurumi» para moer os grãos de trigo-sarraceno, garantindo assim um soba de elevada qualidade. A Honda Shoten valoriza a qualidade, a autenticidade e a simplicidade dos ingredientes, cultivando simultaneamente um espírito de inovação para oferecer produtos que respeitam as tradições culinárias japonesas.

Instructions

Para 1 pessoa: coloque 1 porção (100 g) de soba em 1 l de água a ferver. Coza durante 3 minutos, mexendo suavemente. Escorra e passe por água fria. Desfrute frio, à zaru, com molho tsuyu, ou quente num caldo, com os acompanhamentos que preferir (tempura, cebolinho, rabanete branco daikon, aves grelhadas, wasabi, alga nori em tiras,...).
Adapte o tempo de cozedura e a firmeza dos noodles ao seu gosto.
Atenção ao risco de transbordamento durante a cozedura.

Conservation

Conservar ao abrigo da luz, do calor e da humidade.

Composition

Farinha de trigo-sarraceno (Japão), farinha de trigo (Japão), sal

Allergènes

Trigo

Valeurs nutritionnelles

por 100 g:
Energia: 284,9 kcal/1192 kJ
Proteínas: 9,6 g
Lípidos: 1,9 g
Dos quais ácidos gordos saturados: g
Hidratos de carbono: 55 g
Dos quais açúcares: g
Sal: 1,6 g