Coleção: Produtos da prefeitura de Shimane

Situada na costa oeste do Japão, a prefeitura de Shimane é conhecida pelas suas paisagens naturais preservadas e pelo seu rico património cultural.

Shimane é particularmente famosa pelo seu marisco fresco. A prefeitura também é conhecida pelo seu miso local, preparado segundo métodos artesanais ancestrais, e pelo seu shoyu, que acrescenta profundidade e riqueza de sabores aos pratos tradicionais.

O arroz de Shimane, cultivado em arrozais férteis irrigados pela água das montanhas, é igualmente reconhecido pela sua qualidade excecional. Por fim, os produtos da região, como os kibi dango (doces à base de arroz) e o yuzu (citrino) cultivado nos pomares locais, conferem um toque subtil e perfumado à culinária.