Coleção: Produtos da prefeitura de Tochigi

Situada a norte de Tóquio, Tochigi é uma prefeitura rica em paisagens naturais e tradições agrícolas. Com as suas montanhas majestosas, rios cristalinos e terras férteis, Tochigi é ideal para os produtores locais, que cultivam produtos de qualidade excecional, celebrados em todo o Japão.

Tochigi é especialmente conhecida pelos seus diospiros, cultivados em pomares protegidos das intempéries pelas montanhas circundantes. Estes frutos doces e sumarentos são uma especialidade local e são utilizados numa variedade de compotas, sobremesas, sumos e vinagre. A prefeitura é também conhecida pelo seu miso e shoyu, produzidos segundo métodos artesanais que preservam toda a riqueza dos sabores naturais.

A região é também um importante produtor de arroz, especialmente de koshihikari, cujos grãos são apreciados pela sua textura tenra e sabor delicado.