Coleção: Yuzuya Honten

A Yuzuya Honten é uma empresa japonesa fundada em 1978, situada em Hagi, na prefeitura de Yamaguchi. Especializada na produção de produtos à base de citrinos japoneses, nomeadamente yuzu, distingue-se pelo seu compromisso com métodos de produção artesanais e pela utilização de ingredientes locais de elevada qualidade.

O lema da Yuzuya Honten, «Do céu de Hagi, do solo de Hagi», reflecte a sua dedicação à utilização de ingredientes naturais e locais, sem aditivos químicos nem aromas artificiais. A empresa possui a sua própria exploração agrícola, a «Yuzuya Farm», com mais de 5 000 árvores de yuzu, garantindo assim a qualidade e a rastreabilidade das suas matérias-primas. Cada fruto é cuidadosamente seleccionado e processado manualmente para preservar o seu sabor autêntico e evitar qualquer amargor indesejado.