Collezione: Mimi Ferments
Mimi ferments è stata fondata a Berlino nel 2017 da Markus Shimizu. Nel suo negozio e laboratorio di fermentazione a Berlino, lui e il suo team producono miso, salsa di soia, mirin e molti altri prodotti legati alla fermentazione che sono apprezzati da molti chef.
Tutti i loro prodotti sono fatti a mano e gli ingredienti sono selezionati con la massima cura e sono certificati biologici. Si tratta di prodotti naturali e sani, senza additivi, fermentati naturalmente senza essere pastorizzati!
