Irasshai è il progetto da sogno di due appassionati del Giappone

Thierry Maincent & Xavier Marchand. Il loro obiettivo attraverso questo luogo? Permettere agli appassionati di cucina giapponese di superare la barriera linguistica per mettere le mani in pasta grazie a spiegazioni e consigli apposti sulle etichette dei prodotti. Volevano anche ritrovare nel cuore di Parigi il Giappone accogliente, contemporaneo e rilassato che amano da anni!

iRASSHAi - che significa « benvenuto » in giapponese - è composto da diversi spazi per soddisfare ogni desiderio. Nel menu? 


L'ÉPICERIE
KISSABA ∙ caffè-bar
KISSABA · bar a temaki
la vendita DA ASPORTO
SHOKUDO ∙ la mensa
BIWAN ∙ la tavola

Situato di fronte alla Borsa di Commercio e su oltre 800 metri quadrati, il 40 rue du Louvre è un luogo di vita aperto tutti i giorni dalle 10 alle 24. iRASSHAi è accessibile anche da rue du Louvre, rue Berger e rue de Viarmes.

Vuoi ritrovare i sapori di iRASSHAi a casa? Prolunga l’esperienza a casa tua: il nostro negozio di alimentari è disponibile anche online su www.irasshai.co, con una selezione di prodotti giapponesi da ordinare in pochi clic. Consegna gratuita a partire da 50 € in Francia e da 90 € in Europa.

Co-fondatore e Presidente

XAVIER MARCHAND

Xavier scopre il Giappone nel 2001, quando parte per studiare architettura all’Università di Tokyo. Vi soggiornerà per un totale di 6 anni, svolgendo diverse attività professionali, tra cui la direzione marketing della filiale giapponese di Hearst Magazines. Appassionato di cucina giapponese, ha voluto fare di iRASSHAi un luogo in cui scoprire e apprezzare una gastronomia autentica, in un ambiente che ricorda il Giappone, ma un Giappone al tempo stesso contemporaneo e ludico, lontano dai cliché folcloristici o cerimoniali.

Il suo ingrediente giapponese preferito : lo yuzu kosho

La sua ricetta giapponese preferita: lo shabu shabu

Co-fondatore

THIERRY MAINCENT 

Grande viaggiatore e appassionato del Giappone da ormai diversi decenni, Thierry Maincent ha mosso i primi passi nel mondo della cucina presso la scuola Le Cordon Bleu di Tokyo e in un distributore specializzato in grandi vini, prima di assumere la guida del tour operator Japan Experience, di cui oggi è presidente. Insieme a Xavier Marchand, immagina iRASSHAi, un luogo moderno e accogliente in cui ritrovare a Parigi il Giappone che ama. 

Il suo ingrediente giapponese preferito : l’amazake

La sua ricetta giapponese preferita: il sukiyaki

Il marchio iRASSHAi

Prodotti accessibili, pensati per la vita di tutti i giorni

La nuova linea di prodotti essenziali iRASSHAi comprende 10 degli ingredienti più utilizzati in Giappone, come il riso, la salsa di soia o il matcha, accuratamente selezionati per l’autenticità del loro gusto e il loro rapporto qualità-prezzo. Prodotti di base, disponibili in formati e confezioni adatti a chi li utilizza per la prima volta, con la promessa dei sapori tipici del Giappone.

Per ogni prodotto, iRASSHAi propone ricette essenziali che rendono omaggio ai grandi classici, ma anche semplici idee per integrarli nei piatti di tutti i giorni. Che siate puristi del gusto o avventurieri gastronomici, questi suggerimenti sono un invito a esplorare, sperimentare e, soprattutto, assaporare in tutta semplicità. iRASSHAi trasforma la preparazione dei piatti giapponesi in un’esperienza fluida, veloce e intuitiva, senza mai scendere a compromessi sui sapori. 

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I fondamenti della cucina giapponese

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La nostra selezione di prodotti

Nei due anni precedenti l’apertura di iRASSHAi, un team dedicato ha testato un numero (molto) elevato di prodotti per creare l’attuale selezione, composta da oltre 1000 articoli, di cui i tre quarti vengono venduti per la prima volta in Francia! 

Da allora, il reparto Acquisti di iRASSHAi, oggi composto da 4 persone, lavora quotidianamente per integrare nuovi prodotti nell’offerta. Ciò può avvenire in diversi modi: ascoltando i suggerimenti dei clienti, recandosi in Giappone per individuare (e soprattutto assaggiare) le novità più apprezzate… Se il prodotto soddisfa determinati criteri (qualità, prezzo, gusto, pertinenza…), viene inserito nel catalogo iRASSHAi! In ogni caso, nulla finisce sugli scaffali senza essere stato prima assaggiato dal team Acquisti! 

Se uno dei vostri ingredienti giapponesi preferiti non è ancora presente nel catalogo, non esitate a scriverci all’indirizzo e-mailhello@irasshai.co. I suggerimenti dei nostri clienti sono più che benvenuti e il reparto Acquisti esaminerà la vostra richiesta con la massima attenzione! 

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Il programma fedeltà di iRASSHAi

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