KISSABA · : il caffè

In Giappone, il termine “kissaten” indica etimologicamente una sala da tè, ma il caffè vi occupa un posto di rilievo. Nati in contrapposizione ai caffè dell’epoca, che col tempo erano diventati luoghi rumorosi dove l’alcol scorreva a fiumi, i kissaten si sono affermati come rifugi: tranquilli, ovattati, frequentati da scrittori e intellettuali. Un’istituzione che ha attraversato i decenni.

Da iRASSHAi abbiamo reinterpretato tutto questo a modo nostro. Il KISSABA vive in due momenti distinti. Di giorno è una caffetteria dove ci si accomoda, si rallenta il ritmo e si assapora ogni momento. La sera, si trasforma in un bar di temaki: i temaki vengono preparati al momento, davanti a voi, con ingredienti freschi e curati nei minimi dettagli. Due atmosfere, un unico locale e un ottimo motivo per tornare.

Il Kissba è senza riserve (tranne un gruppo di più di 10 persone).

Aperto dalle 8:30 alle 22:00, 7 giorni su 7

KISSABA · : il caffè

colazione dalle 8:30 alle 10:30; pranzo dalle 11:30 alle 15:00 (15:30 nel weekend)

Matcha latte e pasticcini all’apertura, donburi a pranzo e, ora, temaki la sera: il KISSABA continua a evolversi con il passare delle ore.

Le bevande calde e fredde sono state selezionate con cura: infusi di cereali, tè d’eccezione come il matcha e il gyokuro della casa Ippodo, tè freddi infusi a freddo come il tè sencha e il tè verde allo yuzu. Tra i latte, si possono gustare il matcha latte, l’hojicha latte e il latte kinako con la sua golosa e intensa polvere di soia tostata. Si fanno anche scoperte sorprendenti e deliziose, come il matchaffogato, una rivisitazione dell’affogato con uno shot di matcha e una pallina di gelato alla vaniglia.

LISTA DELLE BEVANDE MENÙ PRANZO E DOLCI MENU COLAZIONE

Prepara il tuo matcha latte a casa

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KISSABA · , bar specializzato in temaki

Matcha latte e pasticcini all’apertura, donburi a pranzo e, ora, temaki la sera: il KISSABA continua a trasformarsi con il passare delle ore.

Al calar della notte, il KISSABA si trasforma: la luce si fa più soffusa, l’atmosfera più intima e il bancone diventa il cuore pulsante del locale.
Di fronte agli ospiti, lo chef prepara ogni temaki al momento, dal preciso gesto del taglio all’arrotolamento finale. Un’esperienza vivace, coinvolgente e profondamente golosa.

Concepito come una naturale estensione del locale – caffetteria al mattino, mensa a pranzo, bar la sera – il KISSABA incarna quella visione giapponese del tempo che evolve nel corso della giornata, tra tradizione e modernità.

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Informazioni

Aperto tutti i giorni dalle 8:30 alle 19:00 per il caffè, e da lle 19:30 alle 22:00 per il temaki bar

40 rue du Louvre, 75001 Parigi
, accessibile anche da 7 rue de Viarmes

Metropolitana: Louvre - Rivoli, Les Halles

Tel.: 01 84 74 35 30

restaurant@irasshai.co

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Le vostre domande sul KISSABA · Café-bar

No, il KISSABA café è senza prenotazione. Potete venire direttamente dal lunedì alla domenica dalle 8:30 alle 19:00.

Il caffè KISSABA serve la colazione dalle 8:30: caffè, dolci giapponesi, granola, toast con pane in cassetta giapponese e hanko. Un'offerta pensata per iniziare bene la giornata con ispirazioni giapponesi.

Sì, il caffè KISSABA dispone di una terrazza.

Sì, sono disponibili opzioni vegetariane, vegane e senza glutine à la carte.

Sì, tutti gli spazi iRASSHAi al 40 rue du Louvre sono accessibili alle persone con mobilità ridotta.

Il KISSABA offre una selezione di bevande giapponesi esclusive: il matcha in latte cremoso o nella versione pura per gli appassionati, il caffè V60 preparato alla giapponese, il latte al sesamo nero, la cioccolata calda al sobacha (tè di grano saraceno tostato) e lo yuzunade fatto in casa, una bevanda fresca a base di yuzu. Proposte pensate per far scoprire i sapori del Giappone, dalla mattina alla sera.

Sì, gli animali sono ammessi.

Sì, è disponibile un menù per bambini. Sono inoltre a disposizione seggioloni.

Sì, il WiFi è disponibile in tutti gli spazi iRASSHAi.

Sì, il KISSABA café è un luogo ideale per lavorare con un laptop, fuori dagli orari di pranzo. L'atmosfera accogliente e luminosa lo rende uno spazio favorevole alla concentrazione.

Sì, a partire da 10 persone, su misura e su preventivo. Contattateci a hello@irasshai.co.

Il KISSABA è un coffee shop accogliente e luminoso, conviviale e rilassato. Il luogo ideale per una pausa caffè giapponese, un pranzo o una sessione di lavoro in un ambiente ispirante.

Al 40 rue du Louvre, 75001 Parigi, accessibile da rue Berger e rue de Viarmes. Metropolitana Louvre-Rivoli o Les Halles.

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