Miso Rouge de Hakone ⋅ Kato heitaro Shoten ⋅ 200g

Name: Miso Rouge de Hakone ⋅ Kato heitaro Shoten ⋅ 200g
Brand: Kato Heitaro shoten
SKU: 1001484
Price: 5.50 EUR
Availability: InStock

Marque : Kato Heitaro shoten

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⋅ Interamente prodotto a mano
⋅ Piccolo produttore
⋅ Premium
⋅ Perfetto nelle salse
⋅ Miso prodotto in botti di legno

Questo miso viene fatto maturare per diversi mesi in botti di legno vecchie di 90 anni, il che gli conferisce il suo colore marrone e il suo gusto caratteristico, tipico del miso rosso. Viene prodotto artigianalmente nella città di Odawara, nella prefettura di Kanagawa, utilizzando ingredienti locali e acqua sotterranea proveniente dalle montagne di Hakone. Questo metodo di produzione è rimasto immutato fin dall’antichità. Ricco di sostanze nutritive e probiotici, con un sapore delicato e leggermente salato e una consistenza cremosa che si integra facilmente nelle preparazioni, questo miso è perfetto per dare profondità ai vostri piatti, salse, curry o purè.

SKU:1001484

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Ulteriori informazioni sul produttore

Kato Heitaro Shoten è un'azienda giapponese specializzata nella produzione artigianale di miso, fondata nel 1850. Situata nella città di Odawara, nella prefettura di Kanagawa, è l'unico produttore di miso del distretto di Seisho. L'azienda perpetua metodi di produzione tradizionali, tra cui la fermentazione in botti di legno di cedro vecchie di 90 anni, che conferisce ai suoi prodotti un sapore e una consistenza unici. Kato Heitaro Shoten seleziona rigorosamente ingredienti locali di alta qualità e utilizza l'acqua sotterranea delle montagne di Hakone per produrre i suoi miso. L'azienda privilegia il lavoro manuale e una lunga fermentazione, garantendo miso ricchi di nutrienti e probiotici, benefici per la salute.

Conservation

Conservare al riparo dalla luce, dal calore e dall'umidità. Dopo l'apertura: conservare in frigorifero.

Composition

Soia (Giappone), riso (Giappone), sale, alcol.

Allergènes

Soia

Valeurs nutritionnelles

per 100 g:
Energia: 169 kcal/707 kJ
Proteine: 8,9 g
Grassi: 5,1 g
Di cui acidi grassi saturi: g
Carboidrati: 22 g
Di cui zuccheri: g
Sale: 11,9 g

Préfecture d'origine de la marque

Kanagawa

Dimensions produit

4 cm x 6 cm x 7 cm

Les clients ont fait l'éloge de cet authentique miso rouge pour sa saveur « puissante mais équilibrée » et sa polyvalence. Les clients l'ont décrit comme « subtil mais intense » et ont adoré l'utiliser au-delà de la soupe traditionnelle, dans les marinades, les vinaigrettes et les légumes rôtis. Le petit emballage a été apprécié pour éviter le gaspillage.

À la fois subtil et intense, un produit magnifique, bien fait et bénéfique.
Puissant mais équilibré, il est devenu incontournable dans la cuisine de tous les jours !
Excellent, parfumé et léger, je l'utilise en soupe ou en sauce pour les salades.

5 stars: 17 (100%)
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Le paquet tout petit es très mignon, la miso dedans est très bon.

débutante avec ses produits, mais belle découverte je ne peux pas donner un avis d'expert mais bien apprécié

Un miso au goût prononcé et authentique.

Très bien

Mélanger le miso rouge avec un peu de beurre puis déposer sur une patate douce sortie du four, c'est fondant et savoureux

J'adore ce miso de Hakone, puissant mais équilibré, c'est devenu un incontournable au quotidien ! pour la soupe, pour rehausser des lentilles en salade, pour remplacer un bouillon de viande dans un plat...