Collezione: Monten

Fondata nel 1906, Usui produce sakè particolarmente apprezzati dagli intenditori.

I sakè sono prodotti a Ômachi, una città della regione giapponese di Nagano ricca di storia e simbolismo. Ai piedi dei monti Hida, è una tenuta del santuario di Ise del periodo Heian (VIII-XII secolo), considerata in Giappone un dono delle divinità, con condizioni perfettamente adatte alla produzione di sake: acqua sotterranea pura in abbondanza, un clima ideale per la coltivazione del riso e un know-how locale basato su una lunga tradizione ancestrale.

Le varietà di riso (miyama-nishiki e hitogokochi) provengono esclusivamente dalla regione, quindi questi sakè riflettono sia i benefici del clima locale sia la personalità dei maestri del tôji. I produttori di birra di Usui si sono presi cura di creare bevande gustose che riflettono tutta la profondità della regione.