Ohira Seimen

Con sede a Minami-Shimabara dal 1985, Ōhira Seimen porta avanti l’arte del tenobe sōmen attraverso un metodo tradizionale in 10 fasi. Grazie a un impasto preparato con farina selezionata, sale locale, acqua di sorgente e olio di girasole, i suoi noodles si distinguono per la loro elasticità, la loro finezza e il loro gusto autentico.

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