Ohira seimen

Con sede a Minami-Shimabara dal 1985, Ōhira Seimen perpetua l'arte del sōmen tenobe attraverso un metodo tradizionale in 10 fasi. Grazie a un impasto preparato con farina selezionata, sale locale, acqua di sorgente e olio di girasole, i suoi noodles si distinguono per elasticità, finezza e gusto autentico.

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