Collezione: Ooishi shuzo

Nel cuore delle montagne di Kumamoto, Ooishi Shuzo perpetua l'arte dello shochu dal 1872. Bagnata dalle acque cristalline del fiume Kuma e circondata dalle ricchezze della natura, questa distilleria a conduzione familiare combina il suo know-how ancestrale con le tecniche moderne per produrre uno shochu eccezionale.

Ogni goccia della loro produzione è un omaggio alla loro terra: chicchi di riso accuratamente selezionati, a volte provenienti dalle loro stesse coltivazioni, e fermentazione controllata per rivelare tutta la ricchezza aromatica. Sempre alla ricerca di innovazioni, il birrificio è stato un pioniere nel maturare lo shochu in botti di sherry e cognac, conferendo una profondità e una rotondità senza precedenti alle sue cuvée.