Collezione: Ooishi Shuzo

Situata nel cuore delle montagne di Kumamoto, la casa produttrice Ooishi Shuzo porta avanti l’arte dello shochu dal 1872. Bagnata dalle acque cristalline del fiume Kuma e circondata da una natura rigogliosa, questa distilleria a conduzione familiare unisce il proprio savoir-faire ancestrale alle tecniche moderne per offrire shochu d’eccezione.

Ogni goccia della loro produzione è un omaggio al loro territorio: chicchi di riso accuratamente selezionati, talvolta provenienti dai propri campi, e una fermentazione controllata per rivelare tutta la ricchezza aromatica. Sempre alla ricerca dell’innovazione, la distilleria è stata pioniera nell’affinamento dello shochu in botti di sherry e di cognac, conferendo una profondità e una rotondità senza precedenti alle proprie annate.