Collezione: Salse di soia chiare e trasparenti Shiro Shoyu

Sottile ed elegante, la salsa di soia trasparente, o Shiro Shoyu, è prodotta principalmente con grano e una quantità minima di soia, il che le conferisce un colore chiaro e un sapore delicato. Molto apprezzata nella cucina kaiseki di Kyoto, preserva il colore naturale degli ingredienti conferendo al contempo un umami leggero e raffinato. Una scelta ideale per brodi, verdure al vapore o condimenti delicati.