Collezione: Taikai Shuzo

Situata a Kanoya, a sud della penisola di Ōsumi (prefettura di Kagoshima), Taikai Shuzō è un’azienda fondata nel 1975, profondamente radicata nel territorio locale. Produce i propri shōchū utilizzando patate dolci coltivate da agricoltori partner con cui intrattiene stretti legami. Impegnata a preservare un savoir-faire artigianale, privilegia i metodi tradizionali basati sui cinque sensi dei maestri distillatori, che risiedono in loco per tutto il periodo di produzione.