Collezione: Taru no aji

Situata a Gobō, nella prefettura di Wakayama, Taru no Aji è stata fondata nel 1999 con l'obiettivo di mantenere viva una tradizione artigianale in armonia con la natura. Produce tsukemono (sottaceti giapponesi) a partire da verdure essiccate al sole, senza additivi o conservanti, utilizzando metodi tradizionali di lunga fermentazione. Ispirata alle filosofie slow food e macrobiotica, la sua visione del gusto è profondamente radicata nel rispetto dei cicli naturali e nella ricerca di un'alimentazione sana.