Di fronte al declino del nori in Giappone, causato dalle attuali sfide climatiche e dalla diminuzione del numero di produttori, Momofuku si è posto la missione di preservare la tradizione del nori per le generazioni future, proponendo al contempo nuovi modi di gustarlo.
Conservare al riparo da luce, calore e umidità.
Alga nori essiccata (Giappone), olio di riso, condimento (sale, zucchero, shiso rosso, salsa di soia in polvere (grano, soia), estratto di lievito in polvere, polvere di prugna), fiocchi di prugna essiccata (prugna, sale, glucosio), shiso (shiso, aceto di prugna rossa, sale, zucchero), esaltatori di sapidità (aminoacidi), acidificante, antiagglomerante e551, antiossidante e341, coloranti (lievito di riso rosso, cavolo rosso), aromi
Per 100 g:
Energia: 363 kcal
Proteine: 33,1 g
Lipidi: 13,5 g
Carboidrati: 27,2 g
Sale: 14,4 g